النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
اضافة السكر Glycation
المؤلف:
زهرة محمود الخفاجي
المصدر:
موسوعة الحياة
الجزء والصفحة:
27-6-2018
1880
اضافة السكر Glycation
تفاعل تضاف فيه السكريات او الكربوهيدرات الى البروتينات بدون اشتراك الانزيمات ، مثل ارتباط سكر الكلوكوز او الفركتوز او غيرها الى البروتينات او الدهون باواصر تساهمية ، ويطلق عليها احيانا Non-enzymatic Glycosylation وهذا التفاعل يؤدي الى تكوين ما يسمى (Advanced Glycation End Products ( AGEs ، وهي تتداخل مع ايض السكريات مؤدية الى اخطار صحية وحدوثها خارج الجسم Exogenous Glycation يؤدي الى تفاعلات ميلارد Maillard وجعل الاغذية ذات الوان بنية عند الطبخ والتي يرافقها انتاج مواد مسرطنة خاصة عند استعمال درجات الطبخ العالية . اما انتاجها داخل الجسم Endogenous Glycation فهي تحدث عند زيادة الاجهاد التاكسدي ، وتولد الامراض ذات العلاقة بالهرم مثل Alzheimer خاصة في مرضى السكري اللذين تكون لديهم سيطرة مضطربة على الكلوكوز وتؤدي الى تعقيدات ذات علاقة بمرض السكري مثل الامراض العصبية وفشل الكلى ، وكذلك تزيد من امراض القلب الوعائية القلبية نتيجة لارتباطها بالكوليسترول .
الاكثر قراءة في الأحياء العامة
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة

الآخبار الصحية
