النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
تخمرات الالكحول المثيلي Methanol Fermentation
المؤلف:
د.زهرة محمود الخفاجي
المصدر:
موسوعة الحياة
الجزء والصفحة:
4-2-2019
1247
تخمرات الكحول المثيلي Methanol Fermentation
تخمر يعد من أهم العمليات الإنتاجية المستعملة لإنتاج بروتين الخلية الواحدة Single Cell Protein ويتم الحصول على الكحول المثيلي من مصادر متعددة مثل عمليات انتاج الغاز الطبيعي وإنتاج الميثان أو استغلال الخشب لإنتاج الكحول المثيلي.
وتستعمل الخمائر عادة لإنتاج البروتين الخلوي أكثر من البكتريا وذلك لعدة أسباب منها أنها كبيرة الحجم مقارنة بالبكتريا لذلك يسهل فصلها، كما أن الخمائر النامية تحت مثل هذه الظروف يكون محتواها من الحوامض النووية حوالي 5 % مقارنة بالبكتريا النامية تحت الظروف المشابهة التي يصل تركيز الحوامض النووية فيها إلى 15 .% ولكن مع ذكر أعلاه فإن العمليات الإنتاجية الجارية تستعمل البكتريا لعدة أسباب أهمها أنها سريعة النمو كما أن محتواها البروتيني يكون عالياً 80 % بروتينات و 65 % حوامض أمينية في حين الخمائر تحوي على 60 % بروتين و 54 % حوامض أمينية ، كما أن البكتريا تحتاج إلى أوساط غذائية بسيطة.