Microalgal Lipids

الدهون المنتجة من الطحالب المجهرية التي تحوي على نسب لا بأس بها من الدهون يكون تركيبها مشابهاً للزيوت النباتية ، اذ ان بعض الطحالب وتحت ظروف معينة يمكن ان تنتج 85 % دهون من وزنها الجاف ولكن المدى العام يتراوح بين 20 - 40 % من الوزن الجاف، ودهونها بصورة عامة هي أسترات للكليسرول والحوامض الدهنية وبسلسلة جانبية تتراوح بين C₁₄الى C₂₂ ، والدهون بعضها مشبع والآخر غير مشبع . وبعض الطحالب الزرقاء - المخضرة وخاصة الأنواع الخيطية تنتج كميات كبيرة من الحوامض الدهنية المشبعة المتعددة تصل نسبتها الى 25 -60 % من مجموع الدهون الكلي. ودهون بعض الطحالب تكون غنية بالحوامض الدهنية الأساسية او الضرورية مثل ₁₈ Linoleic  C و C-Linoleic ومشتقاتها مثل  Eicosapentaenoic Acid وحامض الاراشيدوتيك )ومثل هذه الحوامض ضرورية لتغذية الإنسان والحيوانات وكذلك في الزراعة المائية. والطحالب حقيقية النواة تكون دهونها الغالبة من النوع المشبع ، وتشكل الكليسريدات الثلاثية أكثر الدهون المخزونة اذ تصل نسبتها الى 80 % من الجزء ألدهني للخلايا ، إضافة الى احتوائها على :
Sulphoquinouosyl Diglyceride , Monogalactosyl Diglyceride , Digalactosyl Diglyceride ,Lecithin Phosphatidyl Glycerol , Phosphatidyl Inositol والجدول التالي يوضح بعض الحوامض الدهنية المتوفرة في بعض دهون الطحالب المجهرية

مواضيع ذات صلة

ROLES OF ALGAE IN INDUSTRY

Diatoms

Red Algae

Green Algae

DIVISIONS OF ALGAE

أغشية الطحالب Thylakoids

مركبات الأدغال البحرية الفعالة Seaweeds Bioactive Compounds

المد الاحمر Red Tide

Pristane

Phytane

السموم الطحلبية Phycotoxins

صبغة الأحمر الطحلبية Phycoerythrin