أغذية تداوي Nutraceuticals

أغذية علاجية خاصة أشتق الاسم من كلمة تغذية Nutrition والمواد الصيدلانية Pharmaceutical ، وتعرفها بعض الجهات المختصة على انها مستخلصات المواد الغذائية التي لها تأثير طبي في صحة الإنسان وبذلك فهي تعد مكملات طبية ذات أصول طبيعية التي تشتق عادة من المواد الغذائية ، ويمكن ان تضاف المستحضرات النقية منها للأغذية او تمزج معها ، وبعض هذه الأغذية يشكل على شاكلة المستحضرات الطبية مثل الحبوب او الكبسولات او بشكل مساحيق . ولكن المصطلح يمكن ان يشمل المشروبات والألبان الحاوية على الأحياء العلاجية Probiotic Drinks .
وعلى العموم مثل هذه المستحضرات تحوي على مستخلصات غذائية التي أشارت الدراسات الى انها تؤثر في النواحي الفسلجية وتؤدي الى الحماية تجاه الأمراض المزمنة . كما في إدخال Resveratrol من العنب الأسود او الأحمر بصفته مضاد للأكسدة ، وكذلك تحتوي على الألياف مثل ألياف بعض البذور التي تقلل الكولسترول ، وكذلك مركب Sulforaphane الموجود بنسب عالية في نبات البروكولي Broccoli الذي يعمل في منع السرطانات ومركبات Isoflavonoids الموجودة في عدد من النباتات مثل فول الصويا . ومن المواد الأخرى التي تعد مكونات رئيسة في أغذية التداوي بعض الحوامض الدهنية مثل α-Linolenic Acid من بذور نبات الكتان والكاروتين بتا من مصادر مختلفة وصبغات - Anthocyanins ، وكذلك السكريات المكوثرة والفيتامينات والحوامض الدهنية والستيرولات وغيرها من المواد الفعالة حيوياً ، وفضلاً عن النباتات التي تعد المصدر الأول للأغذية الصيدلانية تشكل الطحالب معيناً لا ينضب لتحضير هذه الأغذية نظراً لاحتوائها على العديد من المركبات التي تعود الى أصناف او كيماويات غذائية متعددة . فضلاً عن استعمال بعض الطحالب مباشرة كأغذية صيدلانية مثل Spirulina و Aphanizomenon flos-aquae التي تكون غنية بصبغة Astaxanthin المضادة  للأكسدة .
وقد تحضر الأغذية بواسطة التلاعب الوراثي للأحياء مثل النباتات لإنتاج منتوجات غنية او تحوي مستويات عالية مثل المواد الفعالة حيوياً كما في الرز الذهبي Golden Rice . ولكن ليست كل الأغذية الصيدلانية المحضرة حظيت بإجازة سماح للاستعمال من قبل الهيئات المختصة مثل FAD و WHO وغيرها وذلك لان ليس كل شيء طبيعي أمين الاستعمال ، فهناك العديد من مواد الايض مثل السموم الفطرية والبكتيرية هي مواد طبيعية ولكن لا تستعمل ، لذلك تحتاج الأغذية المحضرة في هذا المجال الى العديد من الدراسات والفحوص والمراقبة لمدة طويلة قبل إعطاء الضوء الأخضر لاستعمالها .

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

قسم الشؤون الدينية يُطلق دورة فقهية دينية لملاكات مستشفى الكفيل

شعبة فاطمة بنت أسد للدراسات القرآنية تعلن نتائج مسابقة (ميثاق الرسول)

شعبة الخطابة الحسينية النسوية تنظّم مسابقة فرقية لطالبات برنامج ثمار العطاء

قسم العلاقات ينظم ورشة عن فن الإقناع والتواصل الفعّال للطلبة المنسقين

المزيد

الآخبار الصحية

تغيير بسيط في نمط التفكير قد يحدث فرقا كبيرا لصحة الدماغ ؟

لماذا ينعشنا المشروب الساخن في الطقس الحار؟

علماء يكتشفون فئة دم فريدة من نوعها في العالم !

لماذا ينصح الأطباء بزيت الزيتون يوميا؟

المزيد

الآخبار التكنلوجية

حساس الإطارات.. ما هو وعلامات تلفه وكيفية صيانته؟

ما معنى أودي Quattro؟ سر الأداء والتميز الهندسي ؟!

فصل الشاحن أم الهاتف أولا؟.. عادات بسيطة تطيل عمر البطارية

تعود للقرن الرابع قبل الميلاد.. اكتشاف بقايا "إيمت" المصرية

المزيد

مواضيع ذات صلة

Microbial Metabolism: Focal Metabolites and Their Interconversion

Relationship of Biocide Concentration and Time on Antimicrobial Killing

Specific Actions of Selected Biocides

Flow cytometry

البروتوبلازم Protoplasm

غشاء الخلية The cell membrane

مملكة البدائيات (Monera)

كيس الصفار ( المح ) Yolk sac

اقسام البيئة البحرية

بيئة المياه البحرية

المياه الجارية

المياه الساكنة