النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
مؤشر الشبع Satiety Index
المؤلف:
د.زهرة محمود الخفاجي
المصدر:
موسوعة الحياة
الجزء والصفحة:
1-1-2020
3047
مؤشر الشبع Satiety Index
مؤشرFullness Factor يستعمل لتصنيف بعض أنواع الأغذية ، ويعتمد على الشعور بالجوع بعد تناول كمية معينة تعادل 240 سعرة من الغذاء الذي يكون بطبيعة الحال ممثلاً لمعظم مكونات الغذاء وقد أعطيت قيمة افتراضية 100 للخبز الأبيض ثم يسجل الشعور بالجوع كل 15 دقيقة لمدة ساعتين ، فالأغذية التي تؤخر الشعور بالجوع تأخذ قيم عالية والتي تؤدي بالشعور السريع بالجوع تأخذ قيم واطئة . ومن أهم الأغذية ضمن المجموعة الأولى (عالية المؤشر) البطاطا المسلوقة ، الفواكه الطازجة ، الأسماك واللحم الهبر Lean Meats ، فعند تناول كميات معينة منها يتأخر الشعور بالجوع . أما الأغذية ضمن المجموعة الثانية (واطئة المؤشر) فتشمل بعض المعجنات Doughnuts،الحلوى وفستق الحقل . ومن جهة ثانية فان بعض البقول تحوي على مضادات التغذية الأمر الذي يؤدي الى الشعور بالشبع .
والعلاقة العامة التي وضعت ان الأغذية ذات مؤشر الشبع العالي تتصف بنسبة عالية بين وزنها : محتواها من السعرات ، اذ تساعد على مليء المعدة ويمكن ان يحل مؤشر الشبع محل مؤشر سكر الدم في تحديد النمط الغذائي خاصة لذوي الاحتياجات الخاصة . والجدول التالي يوضح بعض قيم مؤشرات الشبع لبعض الأغذية التي تم دراستها .
الاكثر قراءة في الأحياء العامة
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة

الآخبار الصحية
