النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
التربينات Terpenes
المؤلف:
د.زهرة محمود الخفاجي
المصدر:
موسوعة الحياة
الجزء والصفحة:
13-6-2020
5932
التربينات Terpenes
وتسمى أيضاً Terpenoids مركبات مشتقة من Isoprene ولها الصيغة الكيماوية العامة (C5H8n) (حيث ان n تمثل عدد وحدات Isoprene المرتبطة) بترتيب مختلف وتوجد في أغلب النباتات وتستعمل كنكهات وعطور، وهي مركبات مختلفة كما موضح في الشكل الآتي :
وتنتج العديد من التربينات بواسطة الأحياء المجهرية خاصة الفطريات وتستعمل في الصناعات الغذائية لإعطاء نكهات مختلفة ، ومن معوقات إنتاجها بكميات كبيرة كونها سامة للأحياء المنتجة لها بتراكيز عالية ولكن التقنيات الحديثة مكنت من الحصول على بعضها بمستوى 2غم/لتر باستعمال المبادلات الأيونية لامتصاصها ومنع تأثيرها في الأحياء المنتجة، ولا تزال المعوقات الإنتاجية مستمرة في الوقت الحاضر ولكن يمكن في المستقبل إجراء التحويرات لتطوير عمليات الإنتاج ويقتصر الإنتاج الحالي على إجراء التحولات الحيوية باستعمال عدد من الفطريات ثم البكتريا تليها الخمائر. وتنتج في الوقت الحاضر مواد لنكهات الخبز والجبن والعرهون وغيرها.