سلالات الزبدية (الافوكادو) وأصنافها

يمكن تقسيم الافوكادو .Persea americana Mill الى ثلاث سلالات بستانية هي:

- السلالة الجواتيمالية

- السلالة المكسيكية

- سلالة الهند الغربية

وتختلف هذه السلالات الثلاث عن بعضها في الشكل الخارجي للأوراق والازهار والثمار وفقا لما يلي:

السلالة الجواتيمالية

الاوراق: خضراء داكنة، النموات الجديدة محمرة اللون، الشجرة متوسطة الحساسية للبرد.

الثمار: خضراء داكنة، أو حمراء داكنة، بذرتها صغيرة مستديرة، الجلد سميك وخشن الملمس وخشبي، لون اللب متفاوت وغالبا أبيض اللون. وزنها ۱۰۰ - ٥۰۰ غرام.

الزيت: يتراوح محتوى الثمار من الزيت بما لا يزيد عن ١٥ %.

موسم الازهار: أواخر الشتاء والربيع.

موسم النضج: متأخرة جدا في نضجها نظرا لاحتياجاتها لكمية كبيرة من الحرارة وتجمع عادة بعد ۱۲ - ۱۷ شهرا من موعد الازهار ما بين حزيران -ايلول.

السلالة المكسيكية: وهي السلالة الأكثر انتشارا

الاوراق : أقل اخضرارا من سابقتها ، النموات الجديدة خضراء ، تعطي رائحة اليانسون عند فركها بالأصبع، تتحمل البرد بدرجة كبيرة.

الثمار: صغيرة ، رقيقة القشرة وزنها ما بين ٥٠ - ۲۰۰ غراما ، لونها مخضرا ولبتها ذو لون أصفر جلدها الخارجي رقيق ناعم وسهل الخدش.

الزيت : يتراوح محتوى الثمار من الزيت ما بين ٢٥ - ٣٠٪ .

موسم الازهار : أو أخر الخريف والشتاء وأوائل الربيع.

موسم النضج : أبكر السلالات في نضجها، احتياجاتها للحرارة قليلة تجمع بعد ٦- ٨ شهور من ازهارها ( ايلول - تشرين الثاني ).

سلالة الهند الغربية : تنتشر بكثرة في كوبا

الاوراق : خضراء باهتة ، النموات الجديدة ذات لون أخضر ، حساسة جد للبرد وتقتصر زراعتها على المناطق الدافئة.

الثمار : غير متماثلة في الشكل ، وزنها حوالي ٢٥٠ غراما ، جلد الثمرة متوسط السمك ، يسهل فصله عن اللب عند النضج ، اللب أصفر.

الزيت : قليل جدا ۲ - ٥ ٪.

موسم الازهار : أواخر الشتاء والربيع

موسم النضج أبكر من السلامة الجواتيمانية حيث تحتاج لكميات أقل من الحرارة، تجمع بعد ٦ - ۹ شهور من الازهار خلال الفترة بين شهر تشرين الأول وحتى كانون الأول.

أما أهم الأصناف من السلالات الثلاث فهي:

1- فيورتي Fuerte : يعتبر هجينا ما بين السلالتين الجواتيمالية والمكسيكية ، ذو شهرة تجارية ممتازة ، ثماره جذابة ، متوسطة الحجم ، وزنها ١٢٥ - ۲٥۰ غراماً، نسبة الزيت في لب الثمار ١٨ - ٢٦٪ عند النضج، تزهر الاشجار ما بين كانون الأول ونيسان، وتجمع الثمار بعد مضي سنة تقريبا (ت٢ الى حزيران)، تبدو ظاهرة تبادل الحمل على هذا الصنف.

2- لولا Lula: يعتبر هجينا ما بين السلالتين المكسيكية والهند الغربية يتلاءم جيدا مع الجو الرطب الثمرة كبيرة ( ٢٥٠ - ٣٥٠ ) غراما ، ونسبة الزيت ١٢ - ١٦٪ وتجمع الثمار من تشرين الثاني الى كانون الثاني.

3- نابال Nabal : من سلالة جواتيمالا ، تنجح زراعته في مناطق عديدة ، الثمرة كبيرة ٢٥٠ - ٥٠٠ غراما كروية ملساء ، بذرتها صغيرة، نسبة الزيت عالية ١٨ – ٢٦%، تجمع الثمار بعد بقائها على الشجرة فترة طويلة ١٤-۱۷ شهرا من بدء الازهار ويحين جمعها عادة من حزيران الى ايلول ، تميل الى المعاومة.

4- هاس Hass: يتبع سلالة جواتيمالا، صنف مرغوب بدرجة كبيرة يتفوق على الصنف السابق تابال ، تجمع ثماره خلال فترة نيسان إلى تشرين الاول ، الثمار متوسطة الحجم ، لونها قرمزي مسود عند النضج ، لا تتحمل أشجاره البرد ، أقل الاصناف المذكورة في تبادل الحمل.

مواضيع ذات صلة

مكافحة آفات وأمراض الزبدية (الافوكادو)

سلالات الافوكادو

زيت ثمار الزبدية

زراعة الافوكادو في المكان المستديم

خدمة ارض الافوكادو بعد الزراعة

جمع وتخزين وإنضاج ثمار الافوكادو

تلقيح وعقد ثمار الافوكادو

الوصف النباتي للأفوكادو (الزبدية)

الموطن الأصلي للأفوكادو (الزبدية)

الموطن الأصلي للأفوكادو (الزبدية)

القيمة الغذائية والطبية والاقتصادية للافوكادو

الظروف الجوية المناسبة لزراعة الافوكادو