الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
القيمة الغذائية والطبية والصناعية للجوافة
المؤلف:
علي الدجوي
المصدر:
موسوعة زراعة وانتاج نباتات الفاكهة (الكتاب الاول)
الجزء والصفحة:
ص 271-272
2023-08-06
1030
القيمة الغذائية والطبية والصناعية للجوافة
لثمار الجوافة قيمة غذائية عالية جداً بالنسبة لرخص ثمنها فهي تعتبر أغنى الفواكه في فيتامين (ج) إذ يوجد بها بمعدل 907 ملليجرامات مادة جافة في الثمار الحمراء مقابل 567 مليجرامات في الثمار البيضاء تحتوى أيضاً على فيتامين (أ) بمعدل 284 وحدة لكل 100 جرام مادة جافة، هذا المقدار يعادل أربعة أمثال ما تحتويه ثمار الخوخ، وثلاثة أمثال ما تحتويه ثمار العنب، كما تحتوى على كمية من فيتامين ب1 ، ب2 ، تعتبر نسبة السكريات منخفضة نوعاً (حوالي 7,5%) مما يجعلها ملائمة لمرضى السكر عن باقي أنواع الفاكهة، كما تحتوى على نسبة من المواد الدهنية، وأحماض ومواد بكتينية بنسبة عالية، تستهلك الثمار طازجة أو شراباً وكمربي وعجائن، تمنع الإسهال ومغذية، تستخدم أوراق الجوافة وقشور السوق في صناعة الدباغة وصبغ الملابس، علاوة على الاستخدامات الطبية للأوراق والقلف في علاج بعض الأمراض مثل الكحة والإسهال والنزلات الشعبية والام البرد وبعض الام المعدة والأمعاء ومدر للبول ومفتت للحصى وذلك بغلي أوراق الجوافة فقط أو مع أوراق الزيتون وتشرب أما محلاة بالسكر أو بدونه لعلاج تلك الأمراض، علاوة على وجود زيت عطري طيار بالأوراق له تأثير طبى جيد، وخشب ساق الجوافة من النوع الجيد الذي يمكن استخدامه في صناعة الأثاث.
وهي كفاكهة شعبية نظراً لرخص ثمنها فهي ذات قيمة غذائية عالية نظراً لاحتواء ثمارها على أعلى نسبة من فيتامين ج مقارنة بالفواكه الأخرى.
* الجوافة البذرية ذات اللب الأبيض محتوى الثمار من فيتامين (ج) يصل إلى 93 مجم/ 100جم لحم.
* الجوافة البناتى ذات اللب الأبيض محتوى الثمار من فيتامين (ج) يصل 100مجم/ 100جم لحم.
* الجوافة البذرية ذات اللب الأصفر محتوى الثمار من هذا الفيتامين يصل 108 مجم/ 100جم لحم.
* الجوافة البذرية ذات اللب الأحمر محتوى الثمار من هذا الفيتامين يصل 153 مجم/ 100جم لحم.
* ذكر أن بعض السلالات المنتخبة في الخارج يصل محتوى الثمار من هذا الفيتامين إلى 600 مجم، وأن أعلى نسبة من الفيتامين توجد بقشرة الثمرة الخارجية يليها اللب الخارجي فاللب الداخلي.
* الثمرة كذلك غنية بفيتامين أ ، ب وكذلك أملاح الفوسفور والكالسيوم والحديد.
* تظهر الثمار خاصة السلالات المتأخرة في وقت يقل فيه كثير من ثمار الفواكه الأخرى في الأسواق.
من الجدير بالذكر أن ثمرة الجوافة مطلوبة في الأسواق العالمية وبصفة خاصة الأسواق الأوروبية لذلك أمامها فرصة تصديرية جيدة.
إستعراض موجز لحياة السيدة زينب الكبرى
أم البنين .. صانعة الوفاء وراعية الفضيلة
هل كان الشيخ الوائلي يعلم؟!
