اصناف التفاح

اصناف ذات احتياجات برودة عالية:

تتطلب هذه الأصناف برودة عالية خلال فصل الشتاء وذلك لأنهاء دور راحة البراعم، ومن هذه الأصناف ما يلي:

1- ردد يلشيص Red Delicious

أشجار هذا الصنف مقاومة لأمراض اللفحة النارية والبياض الا انها حساسة جدا لمرض جرب التفاح حجم الثمار يختلف من متوسط إلى كبير. الثمرة حمراء حلوة المذاق متأخرة النضج، تستهلك طازجة أو يستخرج منها عصير التفاح Cider وهي ذات قدرة تخزينية عالية.

ولقد أمكن استنباط بعض سلالات جديدة نشأت كطفرات من صنف الرد دلشيص الأصلي. ومن هذه السلالات ما يلي:

أ Starkspur Prime Red Delicious -

الثمرة المكتملة النمو تكون ذات لون، زاهي، اللحم ناعم أبيض اللون، حجم الثمار يماثل حجم ثمار الصنف الأصلي رد ديلشص، الثمرة ذات نكهة ممتازة.

ب - Starkspur Uitra Red Delicous

لون الثمار جيد بغض النظر عن المنطقة النامي بها الصنف أو السلالة، اللون أحمر زاهي اللب حلو عصيري أبيض اللون ذو نكهة ممتازة وجودة عالية.

ج- Starkrimson Red Delicious

لون الثمار أحمر قاني الثمرة منتظمة اللون، تتلون الثمار مبكرا قبل 2-3 أسابيع من الجمع، اللب أبيض حلو يتحول قليلا الي الاصفرار عند تخزين الثمار.

د- Starkspur Supreme Red Deliclous

لون الثمرة شبيه باللون الأحمر الزاهي لثمار الكريز الأحمر اللب أبيض حلو المذاق يتحول قليلا الى الاصفر عند التخزين الثمار ذات نكهة ممتازة وجودة عالية.

هـ- Vance Double Red De licious

من أهم السلالات التي نشأت من الصنف الأصلي رد ديلشص، الثمرة ذات لون أحمر زاهي تنضج مبكرا الثمار تشبه الصنف الأصلي من حيث الشكل والحجم والجودة.

2- رد روم بيوتي Red Rome Beauty

الثمرة كبيرة الحجم حمراء اللون عند اكتمال نموها، اللحم متماسك لونه كريمي وخالي من أي لون بني ثمار هذا الصنف تنضج متأخرة عن ثمار الصنف الأصلي رد ديلشص بحوالي 2-3 أسابيع، الأشجار عالية الانتاج تحمل مبكرا، وعلى الرغم من أن الصنف يعتبر ذاتي الأثمار الا أنه من المفضل زراعته مختلطا مع بعض الأصناف الأخرى لزيادة المحصول.

3- ماكنتوش Mcintosh

الأشجار قوية النمو عالية الإنتاج، الثمرة حمراء ذات مظهر جذاب ورائحة ذكية عالية الجودة مستديرة الشكل، ذات نكهة ممتازة متوسطة الى كبيرة الحجم. واللب أبيض اللون تنضج الثمار في منتصف الموسم وتؤكل طازجة أو مطبوخة أو يعمل منها عصير التفاح .

4- أمباير Empire

يعتبر هذا الصنف سلالة من تفاح ماكنتوش ويعتقد أنه نشأ من التهجين بين تفاح ماكنتوش واحد سلالات الصنف رد ديلشص. الشجرة قوية الى حد ما منتشرة النمو. حجم الثمرة أقل من حجم ثمار الصنف ماكنتوش، والثمرة ذات لون أحمر داكن (قاني)، اللب متماسك حلو المذاق ذو نكهة ممتازة ويمكن للثمار البقاء على الأشجار فترة أطول من صنف ماكنتوش، ويحتاج هذا الصنف الى تلقيح خلطي.

5 - سبارتان Spartan

الأشجار قوية النمو تحمل في سن مبكرة. الثمرة متوسطة الحجم، لون الجلد أحمر داكن. شكل الثمرة مخروطي مستدير، واللب حلو ذو نكهة تشبه الصنف ماكنتوش، ويحتاج هذا الصنف إلى تلقيح خلطي قد نشأ من التهجين بين صنفي .Mcintosh & Yellow Netown

6- رد جرافنستين Red Gravenstein.

الشجرة قوية النمو، الثمرة كبيرة الحجم ذات لون أحمر جميل، اللب متماسك يصلح للاستهلاك الطازج والتصنيع - الثمار تنضج مبكرا بحوالي 4-5 أسابيع قبل نضج ثمار صنف ردد يلشص، هذا الصنف حبوب لقاحه عقيمة لذلك لابد من التلقيح الخلطي.

7- راریتان Raritan

يختلف حجم الثمرة من متوسط الى كبير، الجلد لونه الأساسي أخضر مصفر ويغطى اللون الأحمر اللامع مساحة 60٪ من سطح الثمرة، الثمار ذات قدرة حفظ عالية وتنضج قبل ثمار ردديلشص بحوالي 6-7 أسابيع، التلقيح خلطي وضروري للحصول على محصول تجاري مجزي.

8- براميا Prima

أشجار هذا الصنف مقاومة جدا لأمراض صدأ وجرب التفاح وكذلك مقاومة لأمراض اللفحة النارية والبياض والعفن، الثمار ذات حجم متوسط إلى كبير. لونها الأساسي أصفر مخضر واللون الاحمر الداكن يغطى 60-80% من مساحة جلد الثمرة. اللب متماسك عصيري ذو قدرة تخزينية عالية تنضح الثمار في منتصف الموسم قبل ردديلشيص بحوالي 4 أسابيع وهي تؤكل طازجة. هذا الصنف يحتاج الي تلقيح خلطي.

9- جرسي ماك Jersey mac

الأشجار مقاومة لمرض اللفحة النارية الا انها حساسة لمرض العفن، الثمرة تشبه ثمرة الصنف ماكنتوش الا انها أكثر استطالة منها اللب متماسك، لون الثمار أحمر وطعمها يميل الي الحامضي المقبول، هذا الصنف من أهم أصناف التفاح التي تنضج ثماره صيفا، حيث تنضج مبكرا عن ثمار صنف رد ديلشيص بحوالي (38 - 45) يوما، الثمار تستهلك طازجة او مطبوخة وهي ذات قدرة حفظ عالية، التلقيح الخلطي ضروري في هذا الصنف وذلك للحصول على محصول مجزي.

10- أكان Akane

الثمرة جامدة نوعا يختلف حجمها من متوسط الى كبير، الجلد مغطى باللون الأحمر الجيد خاصة في المناطق ذات الصيف الدافئ، حيث تكون النكهة في هذه المناطق أحسن منها في المناطق ذات الصيف البارد، الثمار تنضج مبكرا بحوالي (35 – 38) يوما قبل ثمار الصنف رد ديلشص. التلقيح الخلطي ضروري في هذا الصنف للحصول على محصول مرتفع، وقد نشأ هذا الصنف من التهجين بين jonatrhan x Warcester Permain

11- ادارد Idared

الشجرة متوسطة الحجم قوية النمو ذات قدرة على الانتاج المرتفع الا انها حساسة لمرض اللفحة النارية ومرض البياض، الثمرة كبيرة الحجم ذات شكل مخروطي مستدير لونها أحمر جذاب، ونظرا للجودة العالية والنكهة الممتازة لثمار هذا الصنف فأنه أحد الأصناف متعددة الأغراض حيث يصلح للاستهلاك الطازج والطبخ والتعليب.. إلخ. وثمار هذا الصنف ذات قدرة تخزينية عالية وتنضج مبكرا بحوالي أسبوعين عن ثمار الصنف رد ديلشص، التلقيح الخلطي ضروري للحصول على محصول تجاري.

12- واين ساب Winesap

الشجرة متوسطة الحجم قوية النمو، الثمرة متوسطة الحجم لونها أحمر داكن، ذات جودة عالية، الا أنها تميل الى الحموضة الخفيفة، الثمرة عصيريه تستهلك طازجة او مطبوخة ويستخرج منها العصير، الثمار متأخرة النضج جدا وذات قدرة تخزين عالية، ويعتبر هذا الصنف الأب الأساسي للصنف Stayman Winesap

13- ستارك رد واينساب Stark Red Winesap

وهو سلالة محسنة من الصنف الأصلي واين ساب، الا أن لون الثمار الأحمر أكثر جاذبية كما أن الثمرة أكبر حجما اللب متماسك لونه كريمي، ولا يوجد أي لون أحمر، الثمار تنضج متأخرة عن ثمار ردديلشص بحوالي 4 أسابيع، ولقد نشأ هذا الصنف كطفرة من الصنف الأصلي ويفضل زراعته مع ملقحات وذلك للحصول على محصول تجاري مرتفع.

14- ستارك سيور واين ساب Starkspur Winesap

نشأت هذه السلالة ايضا كطفرة من الصنف الأصلي، الثمرة ذات لون أحمر متناسق، حجم الثمرة وشكلها يشبه ثمار السلالات الأخرى، اللب خالي من اللون الأحمر وذو نكهة جيدة وطعم يشبه النبيذ الثمار ذات قدرة تخزينية عالية حيث يمكن تخزينها لمدة تتراوح بين 7-8 أشهر في التخزين المبرد العادي. الشجرة تحمل مبكرا وحملها عادة يكون غزير، هذا الصنف ينتج حبوب لقاح عقيمة ومن ثم لابد من وجود ملقحات للحصول على محصول مرتفع. الثمار تنضج متأخرة عن ثمار ردديلشص بحوالي 4-5 أسابيع.

15- نورثرن سباي Northern Spy

الشجرة كبيرة الحجم قوية النمو، الثمرة كبيرة حمراء اللون ذات جودة ممتازة متأخرة النضج جدا، تؤكل أما طازجة أو مطبوخة كما يستخرج منها عصير التفاح وهي ذات قدرة حفظ عالية.

16- ستارك رد نورثرن سباي Stark Red Northernspy

الأشجار تميل الى تبادل الحمل كما أنها تتأخر في الوصول إلى سن الحمل لون جلد الثمار الأحمر أكثر جاذبية من ثمار الصنف الأصلي السابق، والثمار تنضج متأخرة عن ردديلشص بحوالي 3-4 أسابيع.

17- ستارك سبور أيرلي بلازا Starkspur Early Blaza

الثمرة حمراء اللون مخططة لا تلبث أن تتحول الى اللون الأحمر الزاهي عند تمام اكتمال النمو، وهي كبيرة الحجم مخروطية مستديرة الشكل، اللب متماسك ذو جودة عالية، عصيري ذو نكهة ظاهرة، الثمار ذات قدرة تخزينية عالية وتنضج مبكرا عن ردديلشص بحوالي 4-5 أسابيع، أما الأشجار فهي منتشرة النمو تحمل حملا غزيرا ولذلك يجب اجراء عملية خف الثمار حتى لا تدفع الشجرة للدخول في ظاهرة الحمل المتبادل، كما يجب وجود ملقحات مناسبة لزيادة المحصول.

18 - اركانسا بلاك Arkansas Black

صنف متأخر النضج لون الثمرة أحمر داكن وتؤكل طازجة أو مطبوخة ولها قدرة حفظ عالية.

19- ستارك سبوراكانسا بلاك Starkspur Arkandan Black

الأشجار تحمل مبكرا وتميل للحمل الغزير، الثمار متوسطة الحجم مستديرة منتظمة الشكل، اللحم متماسك أصفر اللون، طعمه ممتاز ويميل قليلا للحموضة لون الثمرة أحمر وهي ذات قدرة تخزينية عالية حيث يمكن تخزينها بطرق التبريد العادي لمدة (9) أشهر.

20- لودي Lodi

الأشجار حساسة جدا لأمراض اللفحة النارية والجرب وأقل حساسية لمرض البياض. وهي تحتاج الى خف مناسب للتغلب على عادة تبادل الحمل، الثمرة يختلف لونها من الأخضر الى الاصفر، وهي تشبه ثمار الصنف بلوترا نسبارنت الا أنها أكبر حجما، تنضج الثمار مبكرا عن ردديلشص بحوالي 8-9 أسابيع وتستخدم للطبخ.

21 - ستارك سبور لو دي Starkspur lodi

الثمرة ذات جلد ناعم مشوب باللون القرمزي في بعض الأحيان وهي مخروطية الشكل تختلف في الحجم من متوسطة الى كبيرة، اللحم أبيض طرى ذو طعم حامضي يصلح للطبخ وعمل الـ Applesauce، الثمار تنضج قبل صنف رد ديلشص بحوالي 8-9 أسابيع الأشجار تحمل مبكرا وتميل للحمل الزائد، ولذلك يجب أتباع الخف المناسب حتى لا تدفع الشجرة للدخول في ظاهرة المعاومة، ولقد نشأت هذه السلالة من الصنف Lodi وهي تحتاج للتلقيح الخلطي حتى تعطى محصول مناسب.

22- ستارك باونتي Stark Bounty

الأشجار قوية تحمل سنويا بانتظام الثمرة حمراء اللون يوجد على سطحها نقط بيضاء صغيرة ويختلف حجمها من متوسطة الى كبيرة الحجم، تنضج بعد ثمار صنف رد ديلشص بحوالي 3 أسابيع، وثمار هذا الصنف تقاوم التشقق وهي ذات لب متماسك، ذو نكهة ممتازة وتصلح ثمار هذا الصنف للتعليب.

23 - ستارك لورا رد Stark Lura Red

الثمرة حمراء اللون جلدها ناعم كبيرة الحجم ذات لب متماسك ذو نكهة مميزة، الأشجار قوية ذات أفرع منتشرة وتحتاج الى ملقحات للحصول على محصول مناسب.

24 - جراني سميث Granny Smith

تبدأ الأشجار في حمل الثمار عند سن مبكرة وتحمل محصولا غزيرا، وهي حساسة جدا لمرض البياض، الثمرة كبيرة خضراء يميل طعمها للحموضة، جلدها ناعم مغطى بطبقة خفيفة من الشمع وتوجد على السطح نقط صغيرة بيضاء، اللب أبيض متماسك ذو طعم لذيذ ونكهة ممتازة ويصلح لعمل العصير الثمار تنضج متأخرة عن رد ديلشص بحوالي 6-8 أسابيع أي أنها متأخرة النضج جدا، ويمكن تخزين الثمار على درجة الصفر المئوي لمدة طويلة تتراوح بين 8-9 أشهر مع حدوث تغير طفيف في الجودة.

أشجار هذا الصنف ذات احتياجات برودة قليلة ومن ثم ينصح بزراعته في المناطق ذات الشتاء المعتدل.

25- ستارك جالا Stark Gala

لون الثمار أصفر ذهبي لامع مع وجود لون قرمزي على الجهة المعرضة للضوء، الثمرة متوسطة الحجم ذات شكل مخروطي مستدير. اللب متماسك القوام عصيري، الثمار تنضج مبكرا قبل رد ديلشص بحوالي 21 – 25 يوم، الأشجار قوية النمو متوسطة الحجم عالية الإنتاج، ولقد نتج هذا الصنف من التهجين بين صنف التفاح جولدن ديلشص والصنف Kid's Orange Red ، وهذا الصنف يتطلب التلقيح الخلطي للحصول على محصول عالي.

26- جولدن ديلش Golden Delicious

صنف متأخر النضج، الشجرة قوية ذات حمل غزير لذا يلزم اجراء عملية خف للثمار الثمرة تختلف في الحجم من صغيرة الى كبيرة صفراء اللون، طعمها حامضي خفيف، الثمار تؤكل طازجة أو مطبوخة ويعمل منها عصير التفاح، وهي ذات قدرة عالية على الحفظ والتخزين.

27- ستارك سبور جولدن ديلشص Starkspur Golden Delicious

نشأت هذه السلالة كطفرة من الصنف الأصلي جولدن ديلشص، الثمرة تشبه في الشكل والحجم ثمار الصنف الأصلي وكذلك النكهة والقدرة التخزينية الثمار تصلح للاستهلاك الطازج والتصنيع.

الأشجار تحمل في سن مبكرة، وبالرغم من أن هذه السلالة ذاتية الأثمار الا أن التلقيح الخلطي ضروري لإعطاء محصول تجاري مناسب.

28- ستارك جولدن ديلشص Stark Golden Delicious

الثمار كبيرة الحجم، جلدها ناعم لونه أصفر جذاب - تستخدم الثمار في اغراض عديدة حيث تستهلك طازجة او تستخدم في عمل العصير الممتاز، يمكن تخزين الثمار لمدة 7-8 أشهر دون تغير في صفاتها الأكلية - الأشجار منتشرة قوية النمو تميل للحمل الزائد، ومن ثم فان الخف المناسب يعد ضروريا لمنع الأشجار من الدخول في المعاومة أو تبادل الحمل.

29 جرايمس جولدن Grimes Golden

الثمرة متوسطة الحجم ولكنها أصغر من ثمار صنف جولدن ديلشص، لون الجلد أخضر مصفر واللب متوسط القوام ذو نكهة مميزة ممتازة الثمار تنضج مبكرا ببضعة أيام قبل صنف رد ديلشص.

وعلى الرغم من أن الأشجار ذات حجم صغير الا انهما عالية الانتاج ومن ثم يلزم خف الثمار حتى لا تدفع الأشجار للدخول في الحمل المتبادل .

30- يلونيو تاون Yellow Newtown

الشجرة متوسطة الحجم ومتوسطة في قوة النمو - الثمرة صفراء اللون ذات صفات جيدة وقدرة تخزينية عالية.

31- نيوتاون بيبين Newtown Pippin

الثمرة متوسطة الحجم منتظمة الشكل، الجلد ناعم أخضر اللون الثمار متأخرة النضج عن ثمار ردديلشص بحوالي 25 يوما.

الأشجار قوية النمو منتشرة تميل للحمل الغزير - هذا الصنف يحتاج الي تلقيح خلطي للحصول على محصول مناسب.

32 - اوزارك جولد Ozark Gold

ثمار هذا الصنف تشبه ثمار صنف جولدن دليلشص في الشكل والحجم واللون، اللحم متماسك نوعا ولونه كريمي، ذو جودة عالية ونكهة ممتازة.

الأشجار متوسطة في قوة النمو عالية الإنتاج وتحمل بانتظام سنويا وذلك اذا ما أتبع الخف المناسب ويلزم زراعة ملقحات للحصول على محصول مناسب.

33- ستارك بلوشنج جولدن Stark Blushing Golden

يختلف حجم الثمرة من متوسط الى كبير وهي تشبه في الشكل ثمار صنف جولدن ديلشص اللب متماسك حلو، تنضج الثمار بعد حوالي 10-15 يوما من نضج ثمار الصنف رد ديلشص.

الأشجار قوية النمو تحمل في سن مكبرة وتميل للحمل الزائد ومن ثم يلزم اجراء الخف المناسب، ويحتاج هذا الصنف الى وجود ملقحات.

34 - وين سبوريلو دليش Wayne -spur Yellow Delicious

الثمرة ذات شكل مخروطي مطاول، لون الجد اصفر ذهبي، الأشجار متوسطة القوة تبلغ نصف حجم شجرة التفاح العادية وهي عالية الإنتاج.

35- رد سمر رامبو Red Summer Rambo

الثمرة كبيرة الحجم مستديرة الشكل لون الجلد أحمر قاني تتلون الثمار مبكرا على الأشجار اللب أبيض حامضي قليلا، الثمار تصلح للطبخ.

36- بلدوين Baldwin

الثمرة كبيرة الحجم لونها اصفر مخطط باللون الأحمر، حلوة المذاق الصنف متأخر النضج وتستهلك ثماره طازجة أو مطبوخة ويعمل منها عصير السيدر Cider والصنف ذو قدرة حفظ عالية.

37- كورت لاند Cortland

الثمرة كبيرة الحجم لونها أحمر ذو خطوط خضراء، اللب أبيض متماسك ذو جودة عالية، الثمار توكل طازجة أو مطبوخة ويصنع منها عصير التفاح، الصنف متوسط النضج ذو قدرة حفظ عالية.

هذا الصنف نشأ من التهجين بين Mcintosh x Ben Davis

38- كريتيريون Criterion

الثمرة لونها أحمر مشوب بالأصفر تستهلك طازجة أو مطبوخة وتصلح لعمل العصير الصنف له قدرة عالية على الحفظ.

39- دوشيس (Duchess (Oldenburg

صنف متأخر النضج، أشجاره قوية وصلبة تحمل محصولا كبيرا، الثمرة حمراء مخططة ويعتبر من أهم الأصناف للطبخ .

40- فريدوم Freedom

تنضج ثمار هذا الصنف في منتصف الموسم، الشجرة مقاومة لمرض جرب التفاح واللفحة النارية كما أن لها درجة من المقاومة لأمراض البياض، الثمرة حمراء اللون تؤكل طازجة أو في صورة صلصة تفاح.

41 - جونا جولد Jonagold

الشجرة قوية النمو تميل للحمل الغزير وهي من الأصناف ثلاثية المجموعة الكروموسومية التي نتجت من تهجين صنفي Golden Delicious x Jonathan مع الثمرة كبيرة الحجم، حمراء اللون مخططة لها قدرة حفظ عالية.

42- جوناثان Jonathan

الشجرة متوسطة الحجم حساسة لمرض اللفحة النارية، والبياض، الثمرة متوسطة الحجم حمراء اللون ذات جودة عالية متأخرة النضج تؤكل طازجة أو مطبوخة أو يصنع منها عصير التفاح، وهي ذات قدرة تخزينية عالية.

43- ليبرتي Libertey

الثمرة حمراء مشوبة باللون الأصفر تنضج في منتصف الموسم، مقاومة جدا لمرض صدا التفاح وكذلك مرض جرب التفاح كما أنها مقاومة لأمراض اللفحة النارية والبياض، وتستهلك الثمار طازجة أو مطبوخة.

44- ماكون Macoun

الثمرة تختلف في الحجم من صغيرة الى متوسطة لونها أحمر مشوب بالأخضر وطعمها يميل الى الحامض تنضج متأخرة وتؤكل طازجة وهي ذات قدرة تخزينية عالية.

45- ملبا Melba

الأشجار قوية النمو تحمل ثمارها مبكرا الثمرة حمراء، ذات جودة عالية الا انها تنضج بدون انتظام.

46- ميلتون Milton

الثمرة لونها أحمر أرجواني كبيرة الحجم ذات جودة عالية، تنضج خلال شهر سبتمبر.

47- موتسو Mutsu

الشجرة ثلاثية المجموعة الكروموسومية، الثمرة كبيرة الحجم لونها أصفر مخضر ذات جودة عالية، متأخرة النضج جدا وذات قدرة تخزينية عالية تستهلك أما طازجة أو مطبوخة.

48- كونتي Quinte

الثمرة حمراء اللون جذابة ذات جودة ممتازة الا انها غير منتظمة النضج، وقد نشأ هذا الصنف عن طريق التهجين بين صنفي Beauty x melba .

49- رود ایلاند جريننج Rhode Island Greening

الأشجار قوية ذات نمو منتشر الثمرة خضراء اللون ذات جودة عالية تستهلك مطبوخه وهى ذات قدرة تخزينية عالية.

50- سیر برايز Sir prize

الأشجار مقاومة جدا لمرض جرب التفاح ومقاومة للبياض ومقاومة الى حد ما لمرض اللفحة النارية ومرض صدأ التفاح ، الثمرة صفراء اللون، متأخرة النضج تستهلك طازجة.

51- ويلثي Wealthy

الشجرة متوسطة الحجم قوية النمو، الثمرة حمراء اللون ذات جودة عالية تصلح للطبخ وتنضج في منتصف الموسم كما أنها تصلح أيضا للاستهلاك الطازج واستخراج العصير.

52- ويليامز Williams

الشجرة صغيرة الحجم والثمرة حمراء اللون جذابة.

53- ونتربانانا Winter Banana

الثمرة كبيرة الحجم حمراء مشوبة بلون أصفر متأخرة النضج، تستهلك طازجة وينتج منها عصير التفاح وهي ذات قدرة تخزينية عالية.

54- يلوترا نسبيرانت Yellow Transparent

الشجرة قوية النمو الثمرة صفراء متوسطة الحجم ومبكرة النضج وذات صفات جيدة.

55- يورك امبريال York imperial

الثمرة متوسطة إلى كبيرة الحجم لونها أحمر مشوب بالصفرة طعمها حامض بسيط، تستهلك طازجة وينتج منها عصير التفاح، وهي ذات قدرة تخزينية عالية ومتأخرة النضج.

أصناف تفاح عالمية تصلح زراعتها في المناطق ذات الشتاء الدافئ.

1- انا Anna

استنبط هذا الصنف خصيصا للنمو والأثمار في المناطق الدافئة ويحتاج هذا الصنف الي فترة برودة قصيرة «300 - 350 ساعة فقط» تعرض فيها الأشجار خلال الشتاء لدرجة 7.2 م. الثمرة كبيرة الحجم ولونها الأساسي أصفر مع وجود لون أحمر يشمل حوالي 30 - 50٪ من مساحة سطح الثمرة، اللب متماسك حلو الطعم. الثمار تنضج مبكرا في يونيو ويوليو،

والأشجار تبدأ في الحمل في عمر سنتين أو ثلاثة من زراعتها بالبستان المستديم.

تزرع أشجار هذا الصنف عادة مختلطة مع أشجار الصنف الأخر Ein Shemer حتى يتم التلقيح الخلطي على الوجه الأمثل وحتى نحصل على محصول مرتفع، وهذا الصنف حساس لمرض جرب التفاح.

2- عين شامير Ein Shemer

تحتاج أشجار هذا الصنف إلى فترة برودة قصيرة حوالي 400 - 450 ساعة تعرض فيها الأشجار خلال فصل الشتاء الى درجة حرارة 7.2 م لأنهاء دور راحة البراعم، الثمرة اكبر حجما من ثمار الصنف السابق، ولون الجلد أصفر واللحم حلو المذاق الثمار تنضج في شهري يونيو ويوليو، الأشجار تحمل في سن 2-3 سنوات، وهذا الصنف مقاوم لمرض جرب التفاح "Apple - scab".

3- تروبيكال بيوتي Tropical - Beauty

الثمرة متوسطة الحجم مستديرة الى مطاولة الشكل وفى بعض الأحيان تأخذ شكلا غير منتظما الثمرة ذات جودة مماثلة لثمار صنف Rome Beauty يمكن لأشجار هذا الصنف أن تزرع مستقلة بالبستان، حيث أن هذا الصنف يثمر ذاتيا الا انه يفضل لزيادة المحصول زراعته مختلطا مع الأصناف السابقة.

يصلح هذا الصنف للزراعة في المناطق الدافئة التي لا تناسب زراعة أصناف التفاح الأخرى، وفى المناطق ذات الرطوبة الجوية العالية تصبح الأشجار عرضة للإصابة بمرض العفن المر Bitter rot.

4- دورست جولد Dorsett Golde

الثمرة تشبه إلى حد كبير ثمرة الصنف Golden Delicious إلا أن لونها أقل تناسقا وجمالا، الثمار عادة عديمة البذور الأشجار تصلح للنمو في المناطق الاستوائية والتي لا تتوافر فيها درجات حرارة منخفضة (7.2 م) خلال فصل الشتاء.

الأصناف المحلية:

1- التفاح البلدي

الشجرة كثيرة السرطانات متهدله الأفرع جيدة المحصول – الثمار متوسطة الحجم لونها أخضر متوسطة الحلاوة، تنضج في شهر يوليو.

2- تفاح فولوس

الشجرة قائمة النمو منتشرة الأفرع ذات حجم متوسط قوية النمو - الثمار متوسطة الحجم لونها أحمر مشوب باللون الأخضر متوسطة الحلاوة تنضج في شهر مايو.

3- إستراخان

الثمرة كبيرة الحجم لونها أحمر بها نقط صفراء، حلوة المذاق، وتنضج في شهر اغسطس.

4- الشامي المغربي:

الثمرة كبيرة الحجم بيضية الشكل لونها أخضر - متوسطة الحلاوة – تنضج في أغسطس وسبتمبر.

5- أحمر صعيدي

الثمرة متوسطة الحجم ذات لون أحمر، متوسطة الحلاوة، تنضج الثمار في شهر يونيو ويوليو.

مواضيع ذات صلة

مشاكل زراعة التفاح

طرق قطف ثمار التفاح

زراعة شتلات التفاح بالأرض المستديمة

خف ثمار التفاح

خدمة بستان التفاح

جمع محصول التفاح

جمع ثمار التفاح

تكاثر التفاح

تعبئة ثمار التفاح والعبوات المستخدمة للتعبئة

تخزين ثمار التفاح

الوصف النباتي للتفاح

الموطن الأصلي للتفاح