تسجيل الدخول

تسجيل

اختر الأطعمة الغنية بحمض الفوليك

المؤلف:  د. أيمن الحسيني

المصدر:  مفاتيح النجاح العشرة

الجزء والصفحة:  ص 104

2025-03-31

853

حمض الفوليك هو أحد أنواع فيتامين (ب) المركب. وقد وجد أنه يلعب دوراً في الحفاظ على الشفرة الجينية للخلايا والتي تقود عملية الانقسام. كما يعمل مع فيتامين (ب 12) على تكوين مادة الهيموجلوبين والتي تحمل الأكسجين داخل كرات الدم الحمراء. كما يعد أحد المغذيات الهامة التي تقاوم ارتفاع الهوموسستين. ويتسبب نقصه في الإصابة بالأنيميا، وفي حدوث عيوب خلقية للجنين، وفي اضطراب وظائف الجهاز الهضمي. وقد وجد أن تناول مستحضر هذا الفيتامين بكميات كبيرة يمكن أن يخفض أعراض نقص فيتامين (ب 12) مما يتسبب في استمرار نقصه دون دراية. ويتوافر حمض الفوليك في الأوراق الخضراء للخضراوات كالجرجير والسبانخ والبقدونس، وفي بعض الفواكه كالبرتقال، وفي جنين القمح، وفي الحبوب، وفي أعضاء الحيوانات كالكبد.