تسجيل الدخول

تسجيل

زوّد طعامك بالكركم

المؤلف:  د. أيمن الحسيني

المصدر:  مفاتيح النجاح العشرة

الجزء والصفحة:  ص 98

2025-04-30

1370

تذكر بعض الدراسات أن تناول الكركم يوفر الحماية ضد الأزمات القلبية والحوادث المخية، حيث يعمل على خفض مستوى الكوليستيرول ومقاومة حدوث الجلطات الدموية التي تسد الشرايين. كما توصل باحثون ألمان إلى أن توافر الكركم بالغذاء يحمي من متاعب الحوصلة المرارية ويساعد في الشفاء من التهابها. كما ينشط إدرار العصارة المرارية وهضم الدهون. وكما هو شائع في شرق آسيا يعتبر الكركم أحد الأعشاب الهامة التي يعتمد عليها في تخفيف آلام المفاصل.

ويؤخذ الكركم بمقدار ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء.. أو يمكن إضافته للأطعمة كالأرز، كما يدخل في إعداد المخبوزات.