سمك السالمون غذاء رفيع المستوى فهو غني بنوعين من (أوميجا 3) وهما: الأول. والثاني هو،DHA = docosahexaenoic acid والثاني هو = EPA eicosapentaenoic acid كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (د). وعلى نسبة عالية من البروتين، ويحتوي على معدن السيلينيوم المضاد للأكسدة، ويحتوي على فيتامينات (ب).

تذكر بعض الدراسات أن هذه الأحماض الدهنية (أوميجا 3) تعمل على خفض مستوى الدهون الثلاثية، ومستوى الكوليستيرول، وضغط الدم المرتفع، ومستوى الهوموسستين والذي يرتبط ارتفاعه بزيادة القابلية لمرض القلب، والحوادث المخية ومرض الزهايمر، ومرض الشلل الرعاش (مرض باركنسون)، وهشاشة العظام كما تعمل (أوميجا 3) على خفض فرصة التصاق الصفائح الدموية ببعضها البعض وتحمي بذلك من حدوث الجلطات التي تسد الشرايين.

وتذكر الدراسات كذلك أن توافر (أوميجا 3) بنوعيها EPA - DHA يحمي من اختلالات ضربات القلب، ويهدئ من النشاط الزائد للجهاز المناعي والذي يتسبب في أمراض مختلفة مثل مرض الروماتويد، ومرض الصدفية ومرض كرون (مرض التهابي مزمن يصيب القولون). 

مواضيع ذات صلة

اضبط مستوى الكوليستيرول بالكروميوم

اشرب كوباً من البابونج

تناول الطعام المفيد

الهريسة

اللحوم

وفّر لمخك الحماية ضد الإصابة

اهتم بتناول الأغذية الغنية بالنياسين

من أهم الفواكه / السفرجل

الأعشاب / اليانسون

أنواع اللحوم / لحوم الأنعام

زوّد طعامك بالكركم

اعمل على خفض مستوى الكوليستيرول الرديء LDL ورفع الكوليستيرول النافع HDL