تربية ورعاية الحبش (الرومي)Turkeys
عرف طائر الحبش بعد اكتشاف القارة الأمريكية، إذ كان يربي هناك من قبل الهنود الحمر. ثم نقل إلى أوروبا وأعيدت إلى أمريكا السلالات المستأنسة والمهجنة منه. يعتبر الحبش من أكثر الدواجن حجماً، ويربي لإنتاج اللحم فقط، لأن إنتاجه من البيض قليل ويستعمل فقط في التفريخ . تنتشر تربيته في العديد من دول العالم (أوروبا، إفريقيا، كندا) على شكل مزارع كبيرة متخصصة.
- رعاية طيور الحبش :
أ- الحظائر :
تمتاز طيور الحبش عن الدجاج بمقاومتها للظروف البيئية، ولذا يمكن تربية الحبش في حظائر مفتوحة أو مغلقة، ويتبع للحظيرة مسارح لتسرح الطيور بها. كما يمكن تربية الحبش في الحدائق والبساتين مع توفر بيوت تأوي لها عند المبيت.
وفي حال التسمين للأنواع الخفيفة يفضل تربية الطيور داخل حظائر مغلقة بحيث لا تخرج الطيور إلى المسارح. أما في حال تسمين الأنواع الثقيلة الوزن أو في حال تربية الأمهات، فانه يمكن تربية الطيور في حظائر ذات مسارح.
هذا وتختلف المساحة اللازمة داخل الحظيرة للطيور تبعاً لاختلاف الأعمار وكذلك تبعا للأنواع وتكون حسب الآتي:
1- يخصص 1 متر مربع لكل (8 - 10) طيور لعمر (9) أسابيع، و 1 متر مربع لكل (6-8) طيور لعمر (12) أسبوعاً في حالة الأنواع الخفيفة، ويخصص 1 متر مربع لكل (4 - 6) طيور بعمر (14-12) أسبوع وذلك في الأنواع الخفيفة والمتوسطة.
2- عند تسمين الأنواع المتوسطة فإنه يخصص 1 متر مربع لكل (3-4) طيور بعمر (15-18) أسبوعاً.
3- في حال تسمين الأنواع الثقيلة فإنه يخصص 1 متر مربع لكل (1,5-2) طيراً بعمر ( 18-24) أسبوعاً.
4- أما في حال تربية الأمهات فإنه يخصص 1 م2 (3-2) طير للأنواع الخفيفة والمتوسطة ، (1,5) م2 طير للأنواع الثقيلة .
5- قد يربى الحبش بأعداد كثيرة وفي مزارع كبيرة بغرض التسمين وقد تصل أعداد الطيور إلى الآلاف . ولكن ينصح بان يكون العدد في حدود (800 - 1000) بالحظيرة الواحدة كي يسهل إدارتها ورعايتها.
وفي حال حظائر الأمهات ينصح أن تكون الحظيرة مخصصة لـ (250-300) طير فقط وأن تحدد أعداد الديوك اللازمة للتلقيح فيما إذا كان التلقيح طبيعياً أو صناعياً.
ب- المسارح:
يعتبر الحبش من الطيور الشديدة الحساسية للأمراض التنفسية لذا يجب أن تتوفر التهوية الكافية مع مراعاة ترك الطيور تنطلق بالمسارح بعد فترة الحضانة، وعندما يكون الجو مناسباً لذلك. ويشترط في هذه المسارح أن:
1- تعمل في المناطق الجافة البعيدة عن الرطوبة.
2- تحدد بسياج مرتفع نوعا ما بحيث يصل ارتفاعه لغاية (1,5-2) متر.
3- تبلغ مساحتها (5-10) مرات من المساحة الداخلية للحظائر .
4- يجب توفير المعالف والمشارب بالمسارح ليتسنى للطيور تناول الأعلاف والماء ينصح بعمل مظلات للمسارح لتحتمي بها الطيور من أشعة الشمس صيفاً، وقد تعمل تلك المظلات من مواد صناعية أو من الأشجار وخاصة التوت.
6- تقدر مساحة المسرح اللازمة لحظيرة بها ديك و (20-12) أنثى بحوالي (270-200) متر مربع.
ج- التربية:
يجب العمل بالانتخاب لصفات طيور اللحم من حيث شكل الجسم والنضج الجنسي المبكر وسرعة النمو والكفاءة العالية للتحويل الغذائي. ويتم انتخاب طيور التربية بعمر يتراوح بين 5-6 أشهر.
د - التزاوج (التلقيح) :
إن أحسن وقت لتلقيح الطيور عندما يكون عمرها سنة ويخصص ديك واحد لكل 10-15 أنثى عندما يكون التزاوج بالحظيرة و 15 - 20 انثى في حال التزاوج بالقطيع.
و - الحضانة :
تتم حضانة صيصان الحبش كما في الدجاج وتكون الفترة الأولى حرجة وتحتاج إلى حرارة أكثر من غيرها من الطيور الداجنة إذ تصل درجة الحرارة إلى (38) م في بداية الحضانة وتتسع الحضانة الواحدة ل (250 - 300) صوص حسب مساحتها.
وتحتاج صيصان الحبش لشدة إضاءة أعلى من الفروج بمقدار الضعف .
وتمتد فترة النمو عند الحبش في تربية الأمهات من عمر ( 6-32 ) أسبوعاً، ويراعى فيها برنامج التغذية والإضاءة والتحصين الوقائي للوصول إلى النضج الجنسي والجسمي الكامل وتنتهي هذه الفترة بالبدء بإنتاج البيض تبدأ فترة إنتاج البيض من عمر (32) أسبوعاً وتمتد لمدة (64) أسبوعاً ثم تسوق بعدها للذبح .
الرعاية الصحية للحبش :
تعد عملية الاعتناء بنظافة حظائر تربية الحبش وإتباع برامج الوقاية الصحية والتقليل من رطوبة الحظائر وتقديم الأعلاف المتزنة العوامل التي تجذب إصابة الحبش بالعديد من الأمراض التي تعود أسبابها لسوء الرعاية والتغذية.
تعالج عادة طيور الحبش عند إصابتها بالأمراض الفيروسية والجرثومية البكتيري. ة المختلفة وكذلك من الطفيليات الداخلية والخارجية كما هو الحال في طرق معالجة وتطهير مزارع الدجاج.
تسمين الحبش :
أ- يسمن الحبش بطريقتين:
1- تسمين الطيور الفتية خفيفة الأوزان: والتي يصل وزنها في النهاية حتى (3-4) كغ، ومعدل استهلاكها من الأعلاف (3) كغ / كغ زيادة في الوزن الحي.
2- تسمين الطيور الفتية ثقيلة الأوزان والتي تصل حتى (18) كغ في نهاية فترة التسمين، ويكون معدل استهلاكها من العلف نحو (4) كغ / كغ زيادة في الوزن الحي.
وتختلف الطريقتان في فترة التسمين وجنس الطائر المسمن، فالإناث تصل لمرحلة الذبح قبل الذكور بسبب توقف النمو عندها في منطقتي الصدر والأفخاذ بعمر مبكر، لذلك تسمن حتى (12-8) أسبوعاً، والذكور تسمن لفترة (16-24) أسبوعاً.
ب- يوجد نظامان لتربية الحبش هما:
1 - التربية السرحية في المراعي و الغابات.
2 - التربية المكثفة في الحظائر كما في حال الفروج .
وتقسم التربية المكثفة على مرحلتين : أ - مرحلة الحضانة: تمتد من عمر (1) يوم وحتى (8) أسابيع ب- مرحلة التسمين تمتد من الأسبوع (9) من العمر وحتى نهاية فترة التسمين. ج- تربى طيور الحبش بعدة طرق هي:
1 - التربية الأرضية على فرشة عميقة.
2 - التربية الأرضية على شبك معدني.
3 - التربية في الأقفاص أو البطاريات: وتتميز هاتان الطريقتان بنفس ميزات تربية الدجاج في أقفاص أو أرضية.
د - متطلبات التسمين :
يجب أن تكون الحرارة تحت الدفايات في الأيام الأولى من العمر بين (35-38) م، وتتناقص بمعدل (3) م كل أسبوع ، كما أنه لا يجوز أن تنخفض درجة حرارة الحظيرة عن (15) م وأن لا تزيد عن (30) م طيلة فترة التسمين. إذ يؤدي ذلك لخفض نسبة النمو لانزعاج الطيور وزيادة عصبيتها وظهور الافتراس والنقر عندها. كما يجب أن تتراوح الرطوبة النسبية بين (50-70%)، ومعدل التهوية 1,5 م3 / كغ وزن حي/ ساعة. ويتبع نظام الإضاءة المتناوبة في تسمين الحبش لأنه يعمل على زيادة نسبة النمو وخفض نسبة النفوق وتحسين معامل التحويل الغذائي، ويعتبر النظام المتناوب (1 ساعة إضاءة : 3 ساعة ظلام) من أفضل الأنظمة في تسمين الحبش. والجدول الآتي يوضح ذلك.
جدول رقم (1): كثافة طيور الحبش في وحدة المساحة (طير / م2)
اما الجدول الاتي رقم (2) فيدل على احتياجات طيور الحبش من المعالف والمناهل حسب العمر.
جدول رقم (2): متطلبات تسمين الحبش من المناهل والمعالف.
