مترجمة من كتاب (صناعة إطالة الحياة) للعلامة الدكتور جاستون دورفيل.
قال الدكتور دورفيل: الإفراط في الأكل جرح دام في جسم الإنسانية.
واني لأستطيع أن أؤكد بأنه يقتل يومياً أكثر مما يقتله السلّ والسرطان مجتمعين وإنه غالباً سبب هذين الداءين.
وقد قال المفكر الكبير تولوستوي وأصاب: إننا لنأكل ثلاثة اضعاف ما تتطلبه أجسامنا فنصاب بأمراض لا عدد لها تقطع الحياة قبل بلوغها أقصى حدّها).
وقال الفيلسوف سنيك:(الحياة ليست بقصيرة ولكننا نقصّرها بأيدينا) ، وقد كان الدكتور المشهور (هيكيه) يمزح قائلاً لطهاة مرضاه الأغنياء:(أنا مدين لكم بالشكر أيّها الأحباب على ما تؤدونه من الخدمات إلينا معاشر الأطباء).
وكان الفيلسوف سنيك المتقدّم ذكره يقول: (إنكم تشتكون من كثرة الأمراض فاطردوا طهاتكم).
وقد ذكر الدكتور كارتون في كتابه (الثلاثة الأغذية المميتة) المصارعين الذين تراهم ممتلئين عضلاً ودماً من كثرة ما يعنون بالأكل.
قال الدكتور جاستون دورفيل بعد إيراد هذه الآراء: (بعض المفرطين في الأكل ليسوا ممتلئين شحماً فمنهم من يكونون على العكس نحاف الأجسام، ويستوي القسمان في الهلاك بسرعة وإن جهل كلّ منهما ما يؤديه اليه سم الأغذية من سوء المصير)(1) .
____________
1ـ انظر الجواهر في تفسير القران:18/128.
