النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
البروتيزات البكترية Bacterial Proteases
المؤلف:
زهرة محمود الخفاجي
المصدر:
موسوعة الحياة
الجزء والصفحة:
29-6-2017
1848
+
-
20
البروتيزات البكترية Bacterial Proteases
أنزيمات تنتج من قبل البكتريا تقوم بتحليل البروتينات ، وإنتاج البروتيزات يختلف من سلالة لأخرى ولكل حالة إنتاج خصوصيات تعتمد على عدد من الظروف ففي البكتريا يختلف وقت إنتاجها فالبعض ينتجها في طور التأقلم وأخرى في الطور اللوغارتمي أو طور الركود ويعتمد ذلك على تركيب الوسط الغذائي ويسيطر عليها بمعلومات وراثية وتخضع البروتيزات البكتيرية لعدد من الظروف بشكل عام.
- الأنزيمات تثبط بوجود تراكيز عالية من أيونات الحديديك الحرة في الوسط الغذائي.
- تثبط البروتيزات عند وجود بعض الحوامض الأمينية أو بعض طلائعها.
- تثبط بوجود بعض المصادر الكاربونية.
وبصورة عامة فإن إنتاج البروتيزات البكتيرية يحتاج إلى وجود تراكيز واطئة من المصادر الكاربونية مثل الكلوكوز والتي تتراوح بين 0.4– 1 % لذلك تستعمل طريقة التغذية المستمرة البطيئة، وذلك لأن وجود تراكيز عالية من الكلوكوز تؤدي إلى إنتاج الحوامض العضوية التي تؤدي إلى تخفيض الأرقام الهديروجينية وبالتالي تقل عمليات إنتاج البروتيزات بصورة عامة.
ويتم إنتاج البروتيزات البكترية عادة باستعمال المزارع الغاطسة Submerged Cultures وبشكل متقطع، أما استعمال المزارع المستمرة فهو غير ملائم على النطاق التجاري وذلك بسبب انخفاض الإنتاجية كما أن استعمال المزارع المستمرة يؤدي إلى انتخاب سلالات ذات إنتاجية واطئة.
ومن أكثر البكتريا استعمالاً لإنتاج البروتيزات هي Bacillus subtilis حيث تجري عملية الإنتاج في أواني واسعة ضحلة أي غير عميقة وباستعمال وسط ملائم وتستمر عمليات الإنتاج لمدة 3– 5 أيام بدرجة حرارة 37 م في حين تختلف عمليات الإنتاج من حيث ظروفها بالنسبة لبكتريات أخرى ولكل سلالة ظروفها الخاصة.
الاكثر قراءة في البكتيريا
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
الآخبار الصحية
مواضيع ذات صلة
(نوافذ).. إصدار أدبي يوثق القصص الفائزة في مسابقة الإمام العسكري (عليه السلام)
قسم الشؤون الفكرية يصدر مجموعة قصصية بعنوان (قلوب بلا مأوى)
قسم الشؤون الفكرية يصدر مجموعة قصصية بعنوان (قلوب بلا مأوى)
