النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
موائع بانكهام البلاستيكية Bingham Plastic Fluids
المؤلف:
زهرة محمود الخفاجي
المصدر:
موسوعة الحياة
الجزء والصفحة:
16-7-2017
2719
+
-
20
موائع بانكهام البلاستيكية Bingham Plastic Fluids
مصطلح يصف اللزوجة لبعض الأوساط التخمرية، ومن المعروف أن لزوجة الأوساط التخمرية لها تأثير كبير في العملية الإنتاجية وذلك لأنها تؤثر في تجانس البيئة حول الخلايا كما أنها تؤثر في قابلية ذوبان الهواء في الأوساط الغذائية.
وبصورة عامة توصف الأوساط التخمرية غير الملقحة بأنها ذات صفات ريولوجية نيونتية Newtonian اذ تكون اللزوجة ثابتة ومعتمدة على جهد قوة القص المسلطة ومعدلها وبدرجة حرارة ثابتة كما في المعادلة :
اللزوجة = جهد قوة القص / معدل القص
وتسلك الأوساط التخمرية الحاوية على البكتريا والخمائر سلوك الموائع النيوتينية أي لا تتغير لزوجتها بتغير معدل الخلط إلا إذا كونت الأحياء مكوثرات خارجية بكميات كبيرة بحيث تؤثر في لزوجة الوسط.
وتظهر مزارع الفطريات المكونة للمايسليوم وكذلك الاكيتوماسيتات صفات بانكهام البلاستيكية اذ تكون لزوجتها عالية وصعبة الخلط إلا بعد تسليط قوة خلط محددة تدعى Yield Point للتغلب على اللزوجة وبعدها تقل اللزوجة وتصبح ثابتة، والسبب في هذه التصرفات أن الوسط التخمري سيتعرض إلى سحب بعض المواد منه من قبل الأحياء النامية وإفراز مواد الأيض إلى الوسط الخارجي وهذه تغير من طبيعة الوسط وكذلك وجود المايسليوم أو كريات نمو الفطريات وقد وجد أن بعض الفطريات تغير صفات الأوساط الغذائية كما في إنتاج Nystatin و Streptomycin و Novobiocin .
الاكثر قراءة في الأحياء العامة
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
الآخبار الصحية
مواضيع ذات صلة
(نوافذ).. إصدار أدبي يوثق القصص الفائزة في مسابقة الإمام العسكري (عليه السلام)
قسم الشؤون الفكرية يصدر مجموعة قصصية بعنوان (قلوب بلا مأوى)
قسم الشؤون الفكرية يصدر مجموعة قصصية بعنوان (قلوب بلا مأوى)
