الاكي

الاسم الإنجليزي:  Akee

الاسم العلمي: Blighia sapida

الأكى شجرة مستديمة الخضرة، صغيرة الحجم، يصل ارتفاعها ۱۰ - ۱۲ مترا، الورقة مركبة (3 – 5 أزواج من الوريقات) لونها أخضر لامع من السطح العلوى وأخضر باهت من السطح السفلى مع وجود شعيرات على عروقها.

تؤكل ثمار الأكى طازجة أو معلبة أو بعد تحميرها أو طبخها. ويحتوى كل ۱۰۰ جرام من اللحم الثمار علي 8.75 اجرام بروتين، 18.75 جرام دهون، 3.5 جرام الياف، 9.5 جرام كربوهيدرات، 83 مللي جرام كالسيوم، 98 ملي جرام فوسفات، 5.5 مللي جرام حديد، 0.1 مللي جرام ثيامين، 0.18 ريبوفلافين، 3.73 ملي جرام نياسين و 65 ملي جرام حمض الاسكوربيك.

وتستخدم جرعات صغيرة متكررة من المستخلص المائي للبذور لطرد الطفليات. ويلاحظ أن لحم الثمرة الغير ناضجة يحتوى على هيبوجلايسين والذى يسبب سمية الثمار وينخفض مستوى الهيبوجلاسين كثيراً عندما تتفتح الثمرة؛ فتحتوى الثمار كاملة النضج على حوالى 5 ٪ من الكمية الموجودة في الثمار الغير ناضجة. بذور الأكى عالية السمية. وتمنع إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية من دخول معلبات الاكي للولايات المتحدة.

الموطن الأصلي للاكى ساحل العاج وسواحل أفريقيا ومن هناك انتشرت إلى مناطق أخرى مختلفة أهمها جاميكا (وتشكل الرمز القومي هناك)، ترينيداد، هاواي، جزر الباهاما، بنما، جوانيمالا وكوستاريكا.

الأكى شجرة استوائية إلى تحت استوائية، تتضرر بالصقيع.

يتحمل الأكى الأراضي الجيرية والرملية، وينمو جيداً في الأراضي الخصبة. يتكاثر الأكى بالتطعيم (تزرير درعي) أو بالعقلة أو بالبذرة.

يزهر الأكى ويثمر طوال العام أو مرتين فقط في العام. وتحمل الأزهار الخنثى والمذكرة معاً على نورة واحدة، ولون الأزهار أبيض. ثمرة الأكى كمثريه الشكل لونها أصفر ذات مناطق قرمزية، وتتكون من ثلاث فصوص (كبسولات). تتفتح الثمرة تلقائياً عند النضج ويظهر ثلاث فصوص ذات لون كريمي وقوام كرسبي، ويوجد بكل منها بذرة كبيرة مستديرة ناعمة وصلبة وذات لون أسود لامع. قد يوجد بكل ثمرة اقل من ثلاث بذور نتيجة لحدوث إجهاض لبعض الأجنة. ويجب أن تترك الثمار على الأشجار ولا تحصد حتى تبدأ في التفتح.

مواضيع ذات صلة

شجرة السواك (أراك)

العناب Zizyphus Jujuba

الجوجوبا Simmondsia chinensis

نخيل الزيت

نخيل الدوم

مشاكل إنتاج محاصيل الفاكهة

مشاكل إنتاج الفاكهة

فاكهة الكازمرو او السابوتا البيضاء

فاكهة السابوتا

فاكهة الباشون (الباسون)

عوامل نجاح التوسع في زراعة الفاكهة غير التقليدية

شجرة الفللين (البلوط)، (سنديان)، (مزند)