أنواع وأصناف التمور المأكولة

بصورة عامة تعد التسميات المحلية للنخيل او ثماره معبرة عن صفة بارزة في النخلة او الثمرة . ولكن بصورة عامة تقع أصناف التمور المختلفة ضمن احد هذه المجاميع :

- الثمار الطرية Soft وأهمها صنف البرحي والحلاوي والخضراوي .

الثمار شبه الجافة Semidry مثل الزهدي ، دكلة نور والديري .
الثمار الجافة مثل الثوري في الجزائر والزهدي المجفف في العراق والذي يطلق عليه الجسب . 
اما الأصناف وتسميتها وكما أشير أعلاه انه يعتمد على صفة معينة ، مثل اللون كما في أصناف خضار والبياض والحمار في دول المغرب العربي ، والخضراوي في العراق والذي تبقى ثماره حتى بعد النضج الكامل ذات مسحة لونية  خضراء باهتة على أطراف الثمرة .
ومن ناحية الشكل فتوجد أصناف في دول المغرب العربي تحمل أسماء فخفاخ والنفوشي وفلفل أصابع ، وكذلك صنف دحى وبدنجان التي تشير إلى الشكل البيضوي للثمرة ، وأصابع العروس التي تشير إلى استطالة الثمرة كما في الأصناف العراقية .
ويمكن ان تصنف إشارة إلى صفة النخلة مثل ام الشوك وأم الدنان في المغرب العربي .
وتدخل تسمية المناطق في تسمية أصناف التمور ، وفي العراق هناك الحلاوي والذي ينمو في محافظة الحلة جنوب بغداد العاصمة وكذلك البصراوي الذي ينمو في محافظة البصرة جنوب العراق والذي ينضج ويسوق قبل الاصناف الاخرى . وفي المغرب العربي هناك بعض الأصناف التي تحمل اسم المنطقة مثل تراغنية ومقماق القطرون وداني .
كما تدخل أسماء الأشخاص في التسمية مثل حاج عمران في العراق نسبة إلى المكتشف او المتبني لزراعة الصنف ، وفي دول المغرب العربي يوجد صنف مقماقة صالح ومقماقة حامد وتمور حلية في ليبيا .

وهناك بعض الأصناف التي تحمل صفات للتمور مثل الزهدي المشتق اسمه من الزهد والتنسك ، والديري المشتق من دير العبادة عند النصارى ، والمكتوم يعني المتخفي في العراق . وفيما يلي وصف مبسط لبعض أصناف التمورالمأكولة :
- العجوة وتنمو في السعودية في المدينة المنورة .

- البركة صنف ينمو في السعودية . 
- حاج عمران ينمو في العراق ويسمى تمر الضيوف ، ويمتاز بقشرته الرقيقة ولحم الثمرة وفير وطعمه لذيذ لذلك يقدم للضيوف .
- عبد الرحيم من التمور المهمة التي تنمو في السودان .
- البركاوي صنف ينمو في السودان بكثرة . 
- البرحي والاسم مشتق من البرح أي الريح الساخنة وتسمى في العراق السموم ( بفتح السين )، ويستهلك عادة في مرحلة الخلال لان ثماره تكون حلوة جدا ولذيذة في هذه المرحلة ويصدر في الأغلب إلى خارج العراق ويحتاج إلى التبريد أثناء الشحن .
- برير صنف من التمور تنمو في السودان . 
- دكلة نور وسميت بهذا الاسم لان وسطها شفاف وذهبي ويوجد في الجزائر وتونس ومنها نقل إلى الولايات المتحدة الأمريكية ، وهو من التمور شبه الجافة ، وتزرع في بلدان المغرب العربي في المناطق الصحراوية لغرض التصدير .
- الديري او الدايري ويعني تمر الرهبان وثماره طويلة سوداء ولينة ويزرع بكثرة في جنوب العراق . 
- الفتمي Ftimi  يزرع في واحات تونس .
- حلواني ثماره طرية وحلوة جدا والثمار صغيرة ويزرع في العراق . 
- صنف حليمة يزرع في ليبيا . 
- الحياني صنف يزرع في مصر وهو على اسم شخص ، لون الثمار احمر غامق إلى اسود والثمار طرية . 
- خضراوي يعني وجود اللون الأخضر الباهت وهو مشهور في السعودية خاصة المناطق الشرقية وحلاوته متوسطة لذا يلاءم اغلب الناس ، ثماره تدعى الخلاص . وفي العراق يدعى ايضا تمر البصرة ، وهو أسرع التمور نضوجا ويبدأ تسويقه في نهاية تموز أي قبل كل الأصناف ، لا يمكن الاحتفاظ بالثمار الصغيرة جدا .
- خستاوي ، تمور عصيرية صغيرة الحجم تلاؤم المستهلك في الصحراء . وهو من التمور المهمة جدا في العراق ، وعادة تترك الثمار على الشجرة إلى ابعد حد ممكن أي إلى حين بداية سقوط الأمطار ويجنى ويكبس ويستعمل بشكل كبير في الطبخ وإعداد الحلويات ، او يؤكل مباشرة او يخلط مع بعض التوابل مثل الحبة الحلوة وبذور الكزبرة ، وهو من أطيب التمور العراقية و له نكهة خاصة به وشجرته تولد فسائل كثيرة ومقاومة للرطوبة .
- المكتوم ويعنى المتخفي ، صنف يكثر في العراق وأسعاره مرتفعة ، ثماره كبيرة حمراء إلى بنية البشرة سميكة وحلاوته لطيفة ومتوسطة مقاومة للرطوبة .

- مجدول او مجهول Medjool  سمي بهذا الاسم لانه عند زراعته للمرة الأولى لم يكن معروف الأصل . ثماره كبيرة حلوة وعصيرية وينمو في المغرب والسعودية والأردن وفلسطين ونقلت زراعته إلى الولايات المتحدة الأمريكية .

- مجراف من التمور الشائعة في جنوب اليمن ، ثماره كبيرة وذهبية إلى عنبرية اللون كبيرة الحجم وذات نوعية تغذوية جيدة .
- مشرق ، صنف ينمو في السعودية والسودان . 
- الساير صنف اسمه يعني العام ، يزرع في العراق وغيرها من البلدان ، وفي العراق يعد من التمور ذات الكلفة العالية والراقية ، ثماره برتقالية داكنة إلى بنية اللون ، متوسطة الحجم ، لينة وعصيرية ، يصدر بكثرة إلى أوربا . وبعض الأحيان يستعمل عصيره بشكل منفصل .
- سيدي صنف ينمو في ليبيا ، ثماره رقيقة حلوة جدا ، والشجرة وفيرة الإنتاج تحتاج إلى طقس حار جدا . 
- سكري صنف ثماره حلوة جدا بنية داكنة يزرع في السعودية والعراق . 
- الثوري يزرع في الجزائر ، الثمار بنية محمرة نكهته تشبه نكهة الجوز وحلوة وصلبة قليلا ويعد من التمورالجافة .
- ام الجواري صنف يزرع في ليبيا . 
- ام الخشب صنف يزرع في السعودية ، ثماره حمر فاتحة ، حلوة لكنها تعطي طعم مر متأخرا ، لحم الثمرة قاسي نوعا لذا سميت بهذا الاسم .
- الزهدي ويعني تمر الزهاد ، حجم الثمار متوسط اسطوانية وذهبية اللون إلى بنية شبه صلبة ، حلوة المذاق ، تباع التمور وهي طرية او شبه صلبة . ويعد من الأصناف الشائعة في العراق ومتوفر بكثرة ورخيص الثمن ويستعمل لأغراض إنتاج الخل والدبس وإغراض أخرى ، يباع في مراحل النضج الثلاث عدا الجمري ( المرحلة الأولى ) الأشجار غزيرة الإنتاج وتقاوم الجفاف وقليلة التحمل للرطوبة العالية .
- البربن صنف يزرع في العراق ويمتاز بلون خلاله الأحمر ويعد من التمور الراقية غالية الثمن ، اما الثمار الناضجة فيميل لونها إلى الأسود ، حلوة المذاق وشكل الثمار بيضوي – كروي .
- البريم صنف يزرع في العراق وثماره حمر في مرحلة الخلال وسوداء في مرحلة النضوج التام ، حلوة المذاق ويعد من اصناف التمور العراقية الراقية غالية الثمن اللذيذة جدا .
- الاشرسي صنف يزرع في العراق ويعد من التمور الراقية ، تستعمل ثماره عادة بعد نزع النوى واستبدالها باللوز أو الجوز ويعد للتصدير ، غالي الثمن ، وأشجاره من أكثر النخيل طولا .
- التبرزل صنف من التمور الجيدة النوعية غالية الثمن ، تكثر في أشجاره ظاهرة الانشطار إذ تكون نهاية الشجرة على شكل نخلتين متكاملة ولكن بجذع واحد عند الثلث الأخير القريب من الأرض .

وتوجد هناك أصناف أخرى ، وفي العراق تظهر أصناف غير محددة الهوية باستمرار نتيجة للتضريب العشوائي ، كما أن الصنف الواحد يمكن أن يحمل أكثر من اسم اعتمادا على المنطقة التي ينمو فيها

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

قسم العلاقات العامة يختتم فعاليات محطات فتية الكفيل الثقافية في محافظة نينوى

ما الخدمات التي قدّمها موكب أشبال الطفّ لزائري عاشوراء؟

العتبة العباسية المقدسة تنظّم مسيرات عزائية لإحياء ذكرى عاشوراء في نينوى

قسم الشؤون الفكرية يحيي ذكرى استشهاد الإمام الحسين (عليه السلام) في القارة الإفريقية

المزيد

الآخبار الصحية

تناول الجبن.. مفيد للجسم أم خطر يهدد صحتك؟

طبيبة أسنان تحذر.. لا تتجاهل هذه العلامة بعد التنظيف

يجب أن تأكل المزيد من الشمام هذا الصيف.. إليك السبب ؟

تأثير صحي كبير.. كم بيضة يجب أن تتناول يوميا؟

المزيد

الآخبار التكنلوجية

أداء خلايا البيروفسكايت الشمسية تحت الماء قد يزيد كفاءة تحويل الكهرباء

مسافة الأمان: أساس القيادة الآمنة وتجنب الحوادث

هل القيادة السريعة تعني استهلاك اكثر للوقود؟

لماذا يعتبر كوكب المريخ غير صالح للحياة؟

المزيد

مواضيع ذات صلة

النقل النشط Active Transport

التدفق الكتلي للأيونات Mass Flow of Ions

تأثير واتزان دونان Donnan Effect and Equilibrium

نظام المكون غير الحى ، ونظام المكون الحى ( الأبوبلاست والسمبلاست ) Apoplast and Symplast

امتصاص الماء بواسطة أجزاء النبات الهوائية Parts of Plant Absorption of Water by Aerial

طريق انتقال الماء في الورقة Path of Water Movement in tear

نسیج الخشب تشريحيا Anatomy of Xylem Tissue

التشرب Imbibition

قنبلة الضغط Pressure Bomb

البلزمة Plasmolysis

خواص الماء المهمة للنباتات Properties of Water Important to Plants

تكوين الجدار الخلوي Cell Wall Formation