شراب الذرة الغني بالفركتوزHFCS) High – fructose Corn Syrup)

منتج له حلاوة اكثر من السكروز وغني بالفركتوز وينتج من تحليل نشا الحبوب الى كلوكوز او كلوكوز وفركتوز . ويكون الناتج حاويا على 42 % فركتوز ، ويمكن تحويل الكلوكوز الناتج الى فركتوز باستعمال انزيم Glucose Isomerase الذي وجد انه ينتج من العديد من الكائنات . وعمليات تحضير HFCS تنتج ايضا Maltodextrins التي لها استعمالات خاصة في التصنيع الغذائي ، وبذلك تكون الحبوب من المحاصيل الساندة لتقليل سحب السكروز من اسواقه الخاصة به .