المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| Maltodextrins |
 1594
 08:20 مساءً
التاريخ: 26-12-2018 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 30-3-2018
1372
التاريخ: 23-10-2017
1338
التاريخ: 30-3-2017
1477
التاريخ: 10-3-2019
1860
|
Maltodextrins
احد السكريات المكوثرة يستعمل كمضاف غذائي لاداء العديد من الاغراض ، ينتج من التحلل الجزئي للنشا ، ويكون بشكل مسحوق ابيض ماص للماء ويذوب فيه ، وله الصيغة (C6nH(10n+2)O(5n+1 تركيبه من وحدات من D-Glucose بشكل سلاسل ترتبط الوحدات فيه ب α(1→4) Glycosidic Bond ، الخليط مكون من وحدات بطول 3 - 17 وحدة ، سهل الهضم ويمتص بسرعة كما في الكلوكوز وله بعض الحلاوة وعديم الرائحة . يستعمل كمضاف غذائي ليكون بمثابة مادة مالئة لتحسين النسجة والنكهة .
يشتق من نشا الذرة او الحنطة ويتم تجنب الاخيرة للاشخاص اللذين يعانون من عدم تحمل الكلوتين ومشتقاته وان كان الناتج لا يحوي على اكثر من 20 ملغم / كغم ( 20ppm) من الكلوتين .
|
|
|
|
دراسة تحدد أفضل 4 وجبات صحية.. وأخطرها
|
|
|
|
|
|
|
العتبة العباسية تحتفي بذكرى ولادة الإمام الجواد (عليه السلام) في مشاتل الكفيل
|
|
|
