لقد وجد ان افضل طريقة لتصنيف الاحماض الامينية تكون على اساس قطبية المجموعة الطرفية للحامض الاميني في الماء وعلى درجة التعادل (pH=7) وبناء على ذلك يوجد اربعة اصناف هي:^(2،1)

1. الاحماض الامينية اللاقطبية أو غير المحبة للماء:      Nonpolar or Hydrophobic Amino Acids

وتكون المجموعة الطرفية لهذه الاحماض الامينية ذات طبيعة هايدروكاربونية غير محبة للماء ويدخل ضمن هذا الصنف الالانين والليوسين والايسوليوسين والفالين والبرولين وكلها احماض امينية اليفاتية، كذلك يدخل ضمن هذا الصنف الاحماض الامينية الحاوية على حلقات عطرية (aromatic ring) مثل الفينايل الانين والتربتوفان كذلك يدخل ضمن هذا الصنف احد الاحماض الامينية المحتوي على مجموعة كبريت والمسمى مثيونين.

2. الاحماض الامينية القطبية عديمة الشحنة:    Polar Uncharged Amino Acids

تكون المجموعة الطرفية عديمة الشحنة للاحماض الامينية الواقعة ضمن هذا اكثر ذوبانا في الماء مقارنة بالاحماض الامينية الواقعة ضمن الصنف الاول بسبب احتوائها على مجاميع فعالة يمكنها ان تكوّن اواصر هيدروجينية مع الماء ويضم هذا الصنف الكلايسين، السيرين، الثريونين، الاسباراجين والكلوتامين.

3. الاحماض الامينية الموجبة الشحنة:                  Positively Charged Amino Acids

تكون محصلة الشحنة الكهربائية على الحوامض الامينية الواقعة ضمن هذا الصنف موجبة وتشمل اللايسين، الارجنين والهستدين.

4. الاحماض الامينية السالبة الشحنة:         Negatively Charged Amino Acids

وتكون محصلة الشحنة الكهربائية على الحوامض الامينية الواقعة ضمن هذا الصنف سالبة ويقع ضمن هذا الصنف حامض الاسبارتيك وحامض الكلوتاميك.⁽¹⁾

------------------------------------------------------

1. باسل كامل دلالي، (1986)، "الكيمياء الحيوية"، الطبعة الثانية، دار الكتب للطباعة والنشر، جامعة الموصل، ص41-46.
2. قصي عبد القادر الجلبي وفائزة عز الدين، (1982)، "الوجيز في الكيمياء الحياتية"، مطبعة جامعة الموصل، ص33-35.