الجليكوليبيدات  Glycolipids

عبارة عن مركبات ليبيدية كربوهيدراتية تدخل في تركيب الأغشية الخلوية النباتية، وتتركب كيميائياً من ارتباط كحول الجليسرول مع اثنين من الأحماض الدهنية أحدهما مشبع ويرتبط بذرة الكربون الأولى والثاني غير مشبع ويرتبط بذرة الكربون الثانية بروابط أستيرية ومع سكر الجلوكوز أو الجالاكتوز عن طريق مجموعة الهيدروكسيل الثالثة، مثال جالاكتوزيك ثنائي الجليسريد Monogalctoryl diglyceride لاحظ التركيب الكيميائي:

التركيب الكيميائي للجليكوليبيدات

حيث أن:

R₁ – حمض دهني مشبع مثل البالمتيك (Palmatic acid).

R₂ – حمض دهني غير مشبع مثل حمض الزيت (Oleic acid).

الحلقة الممثلة بحلقة البنزين – سكر سداسي (Galactose) أو (Glucose).