القرصعنة

بقلة برية شائكة من الفصيلة الخيمية تنبت في المرتفعات الجبلية في سوريا ولبنان، ذكرها داود الانطاكي وسماها ايضا "شجرة ايوب".

اهم استعمالات القرصعنة الطبية:

مغلي أوراق القرصعنة تفيد الحالات التالية :

- تفيد السعال والنزلات البردية.

- تعالج المغص المعوي.

- تفيد أمراض الكبد.

- تفيد أوجاع الجنبين.

- تساعد على طرد البلغم.

- تعالج السموم.

- تفيد في معالجة الربو.

- تطرد الريح الغليظة من الجسم.

- تعالج الأورام الملتهبة.

- تساعد على فتح الشهية.

- تغذي الجسم وتقويه.

وتستعمل أوراق القرصعنة في تحضير سلطة لذيذة مع البصل والزيت والخل.

وتضاف إلى أنواع الخضار التي تزين الموائد.

المصدر:

يوسف البقاعي، الخضار غذاء وشفاء (الطبعة الثانية 2002).