1

المرجع الالكتروني للمعلوماتية

الفاكهة والاشجار المثمرة

نخيل التمر

النخيل والتمور

آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها

التفاح

الرمان

التين

اشجار القشطة

الافو كادو او الزبدية

البشمله او الاكي دنيا

التوت

التين الشوكي

الجوز

الزيتون

السفرجل

العنب او الكرمة

الفستق

الكاكي او الخرما او الخرمالو

الكمثري(الاجاص)

المانجو

الموز

النبق او السدر

فاكة البابايا او الباباظ

الكيوي

الحمضيات

آفات وامراض الحمضيات

مقالات منوعة عن الحمضيات

الاشجار ذات النواة الحجرية

الاجاص او البرقوق

الخوخ

الكرز

المشمش

الدراق

اللوز

الفراولة او الشليك

الجوافة

الخروب(الخرنوب)

الاناناس

مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة

التمر هندي

الكستناء

شجرة البيكان ( البيقان )

البندق

المحاصيل

المحاصيل البقولية

الباقلاء (الفول)

الحمص

الترمس

العدس

الماش

اللوبياء

الفاصولياء

مواضيع متنوعة عن البقوليات

فاصوليا الليما والسيفا

محاصيل الاعلاف و المراعي

محاصيل الالياف

القطن

الكتان

القنب

الجوت و الجلجل

محصول الرامي

محصول السيسال

مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف

محاصيل زيتية

السمسم

فستق الحقل

فول الصويا

عباد الشمس (دوار الشمس)

العصفر (القرطم)

السلجم ( اللفت الزيتي )

مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية

الخروع

محاصيل الحبوب

الذرة

محصول الرز

محصول القمح

محصول الشعير

الشيلم

الشوفان (الهرطمان)

الدخن

محاصيل الخضر

الباذنجان

الطماطم

البطاطس(البطاطا)

محصول الفلفل

محصول الخس

البصل

الثوم

القرعيات

الخيار

الرقي (البطيخ الاحمر)

البطيخ

آفات وامراض القرعيات

مواضيع متنوعة عن القرعيات

البازلاء اوالبسلة

مواضيع متنوعة عن الخضر

الملفوف ( اللهانة او الكرنب )

القرنبيط او القرنابيط

اللفت ( الشلغم )

الفجل

السبانخ

الخرشوف ( الارضي شوكي )

الكرفس

القلقاس

الجزر

البطاطا الحلوه

القرع

الباميه

البروكلي او القرنابيط الأخضر

البنجر او الشمندر او الشوندر

عيش الغراب او المشروم او الأفطر

المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة

مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة

التبغ

التنباك

الشاي

البن ( القهوة )

المحاصيل السكرية

قصب السكر

بنجر السكر

مواضيع متنوعة عن المحاصيل

نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية

نباتات الزينة

النباتات الطبية والعطرية

الحشرات النافعة

النحل

نحل العسل

عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى

آفات وامراض النحل

دودة القز(الحرير)

آفات وامراض دودة الحرير

تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي

تقنيات زراعية

الاسمدة

الزراعة العضوية

الزراعة النسيجية

الزراعة بدون تربة

الزراعة المحمية

المبيدات الزراعية

انظمة الري الحديثة

التصنيع الزراعي

تصنيع الاعلاف

صناعات غذائية

حفظ الاغذية

الانتاج الحيواني

الطيور الداجنة

الدواجن

دجاج البيض

دجاج اللحم

امراض الدواجن

الاسماك

الاسماك

الامراض التي تصيب الاسماك

الابقار والجاموس

الابقار

الجاموس

امراض الابقار والجاموس

الاغنام

الاغنام والماعز

الامراض التي تصيب الاغنام والماعز

آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

الحشرات

الحشرات الطبية و البيطرية

طرق ووسائل مكافحة الحشرات

الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات

مواضيع متنوعة عن الحشرات

انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات

المراتب التصنيفية للحشرات

امراض النبات ومسبباتها

الفطريات والامراض التي تسببها للنبات

البكتريا والامراض التي تسببها للنبات

الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات

الاكاروسات (الحلم)

الديدان الثعبانية (النيماتودا)

امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر

مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها

الحشائش والنباتات الضارة

الحشائش والنباتات المتطفلة

طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة

آفات المواد المخزونة

مواضيع متنوعة عن آفات النبات

مواضيع متنوعة عن الزراعة

المكائن والالات الزراعية

الزراعة : المحاصيل : المحاصيل البقولية : اللوبياء :

القيمة الغذائية للوبيا

المؤلف:  محمد الحسيني

المصدر:  المرشد الزراعي في إنتاج اللوبيا للسوق المحلى والتصدير

الجزء والصفحة:  ص 7-8

17-5-2018

13159

القيمة الغذائية لـ «اللوبيا»

تركيب ۱۰۰ جم من الجزء الاول من اللوبيا

1- البروتين في اللوبيا غني بالأحماض الأمينية بالمقارنة بالحبوب الأخرى ولكنه قليل في مقدار السيستين والميتونين عند مقارنته بالبروتين الحيواني.

2- تحتوي الأوراق الخضراء الطازجة على نسبة عالية من البروتين (أكبر من محتوى البذور الجافة يجعلها غذاء هام في بعض المناطق بإفريقيا، حيث تحضر كالسبانخ أو تخلط مع الأنواع الأخرى.

3- اللوبيا الجافة تحتوي على كمية عالية من فيتامين حمض الفولك والحديد والمغنسيوم والنحاس واليورون مما يجعلها من الأغذية المتكاملة لتقوية الذاكرة والذكاء.

4- اللوبيا الجافة تحتوي على مركب فایتو استروجين بيوكانين والتي تؤدي لحماية جسم المرأة من الإصابة بالأورام لدورها في تثبيط بعض الأنزيمات الضرورية لأحداث الأورام.

5- احتواء اللوبيا وخاصة الجافة على مركبات أوليجوسكارايد والتي اثبتت الدراسات الحديثة في اليابان وأمريكا واوريا بتأثيراتها الأتية:

  • مانعة للإصابة بأورام القولون
  • منع التعرض للإمساك.
  • خفض الكوليسترول.
  • خفض ضغط الدم.
  • خفض دهون الدم.
  • منع الإصابة بحالات الإسهال المرضية.
  • خفض تكوين المواد السامة في الجسم وحماية وظائف الكبد.
  • تعمل على زيادة امتصاص الجسم للكالسيوم الضروري لقوة العظام والمغنسيوم الضروري لبناء النظام.
  • تنظيم درجة حرارة الجسم.
  • الوقاية من التوتر والخوف.
  • تحمي الأسنان من التعرض للتسوس.

ملحوظة:

يجب عدم نقع البقول الجافة في الماء لمدة طويلة قبل الطبخ حتى لا تفقد الأوليجو سكارأييد لأنها قابلة للذوبان في الماء.

EN

تصفح الموقع بالشكل العمودي