النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
Patulin
المؤلف:
د.زهرة محمود الخفاجي
المصدر:
موسوعة الحياة
الجزء والصفحة:
12-7-2019
1591
+
-
20
Patulin
سم من السموم الفطرية المؤثرة جدا ، بلوري بصيغة كيماوية C7H6O4 ويسمى Clavacin , Claviformin وتركيبه الكيماوي من مجموعة صغيرة من Polyketide Lactone يذوب في الماء ، ثابت بالحرارة ولا يثبط بالبسترة بدرجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة 10 ثواني ، ولكن يتكسر بوجود Sulphur Dioxide الذي يستعمل كمادة حافظة في الاغذية . ويمكن ان يعد من المضادات الحيوية .
ينتج من قبل عدد من الفطريات مثل Penicillium patulum و Aspergillus clavatus وP. expansum . ينتج بدرجات حرارة 0 - 25 م وبرقم هيدروجيني 3.2- 3.8 ينتج في عصير التفاح المتعفن وفواكه اخرى مثل الاجاص والعنب وكذلك في اغذية اخرى منها الخضر والحبوب والاجبان .
واكثرها اهمية التفاح الذي يمكن ان يصل التركيز فيه الى 50 مايكروغرام/ لتر الى حوالي 4000 مايكروغرام/لتر . والتراكيز العالية تسبب اصابات القناة الهضمية ونزف في المعدة والامعاء الدقيقة والسم يمكن ان يكون Neurotoxic او Immunotoxic ، والجرعة النصفية القاتلة في الفيران والجرذان 100 - 200 ملغم /كغم من وزن الجسم عن طريق الفم ، وهذه الجرع اكبر من تلك الموجودة في غذاء الانسان والحيوان.
الاكثر قراءة في الفطريات
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
الآخبار الصحية
مواضيع ذات صلة
(نوافذ).. إصدار أدبي يوثق القصص الفائزة في مسابقة الإمام العسكري (عليه السلام)
قسم الشؤون الفكرية يصدر مجموعة قصصية بعنوان (قلوب بلا مأوى)
قسم الشؤون الفكرية يصدر مجموعة قصصية بعنوان (قلوب بلا مأوى)
