علم الكيمياء
تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير
التحاضير والتجارب الكيميائية
المخاطر والوقاية في الكيمياء
اخرى
مقالات متنوعة في علم الكيمياء
كيمياء عامة
الكيمياء التحليلية
مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية
التحليل النوعي والكمي
التحليل الآلي (الطيفي)
طرق الفصل والتنقية
الكيمياء الحياتية
مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
الكاربوهيدرات
الاحماض الامينية والبروتينات
الانزيمات
الدهون
الاحماض النووية
الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
الهرمونات
الكيمياء العضوية
مواضيع عامة في الكيمياء العضوية
الهايدروكاربونات
المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية
التشخيص العضوي
تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء الحرارية
حركية التفاعلات الكيميائية
الكيمياء الكهربائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية
الجدول الدوري وخواص العناصر
نظريات التآصر الكيميائي
كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة
مواضيع اخرى في الكيمياء
كيمياء النانو
الكيمياء السريرية
الكيمياء الطبية والدوائية
كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية
الكيمياء الجنائية
الكيمياء الصناعية
البترو كيمياويات
الكيمياء الخضراء
كيمياء البيئة
كيمياء البوليمرات
مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية
كيف يحدث الذوبان
المؤلف: John T. Moore, EdD
المصدر: Chemistry Essentials For Dummies
الجزء والصفحة: ص 136
30-5-2020
1927
كيف يحدث الذوبان
لماذا تذوب بعض الأشياء في مذيب وليس آخر؟ على سبيل المثال ، لا يختلط الزيت والماء لتكوين محلول ، لكن الزيت يذوب في البنزين.
هناك قاعدة عامة للذوبان تقول المذيب او الشيء يذيب شبيهه وهو يتعلق بقطبية المذيب والمذاب . تتكون المادة القطبية من روابط تساهمية ذات نهاية إيجابية وسلبية للجزيء. (لمناقشة مثيرة حول الماء وروابطه التساهمية القطبية. مادة قطبية مثل الماء تذوب المذاب القطبية ، مثل الأملاح والكحول. ومع ذلك ، يتكون الزيت من روابط غير قطبية إلى حد كبير ، لذلك لا يعمل الماء كمذيب مناسب للنفط.