عمليات الخدمة التي يحتاجها الكرفس

الترقيع :

تتم هذه العملية بعد أسبوعين من الزراعة بشتلات زرعت على القني والبتون للنباتات الغائبة.

العزيق ومكافحة الحشائش الضارة :

يلزم الاهتمام بالعزيق للتخلص من الحشائش حيث ان الكرفس من النباتات البطيئة النمو ولا يمكنها منافسة الحشائش وتعزق الحقول 2-3 مرات ويكون العزيق سطحياً حتى لا يؤثر على جذور نباتات الكرفس ويمكن استخدام مبيدات الحشائش عند الزراعة او بعد الشتل مباشرة.

الري :

يحتاج الكرفس الى الري المتقارب المنتظم وخاصة في بداية حياة النبات لتشجيع النمو الجذري مع استمرار المحافظة على الرطوبة المناسبة لتشجيع النمو النباتي ، ويؤدي نقص الرطوبة الارضية الى ضعف النباتات وتفرعها وتليف أعناق الاوراق ورداءة صفاتها كما أن زيادة الرطوبة تؤدى الى ضعف النباتات واصفرارها ورداءة طعمها.

التسميد :

الكرفس من المحاصيل المجهدة للتربة نظراً لأنه يستنفذ كميات كبيرة من العناصر الغذائية. ويستجيب الكرفس للتسميد العضوي والازوتى بصورة جيدة ، وهو من المحاصيل التي تحتاج الى البورون والماغنيسيوم ، ويسمد بإضافة 20-30 م3 سماد عضوي تام التحلل ، 200-150 كجم سلفات نشادر + 200 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 100 كجم سلفات البوتاسيوم.

وتضاف الاسمدة الكيميائية على دفعتين بعد 3 أسابيع من الشتل والثانية بعد شهر من الاولى ويضاف السماد إما تكبيشاً أو سراً .

وقد يضاف للنباتات كمية أخرى من السماد النيتروجين قبل الحصاد بنحو 3-4 أسابيع قد تظهر على النباتات أعراض نقص بعض العناصر مثل الماغنيسيوم والكالسيوم والبورون ، ولذلك يجب إضافة هذه العناصر رشاً للنباتات وقد يضاف للتربة ، كما في حالة البورون بإضافة البوراكس بمعدل 10 - 12 كجم / فدان.

التبيض :

تجرى عملية التبيض في الكرفس بهدف الحصول على أعناق بيضاء ، والتبيض يؤدى الى تقليل القيمة الغذائية للكرفس حيث يقل محتواه من الكاروتين عن الكرفس الاخضر ، ويجرى بعدة طرق منها:

1- ضم الاوراق وربطها قبل الحصاد بـ 3 أسابيع ، وتزال الاوراق الخارجية بعد عملية الحصاد.

2 - ترديم التربة حول النباتات تدريجياً كلما كبرت النباتات وتجرى يدوياً .

3 - تغطية قاعدة النباتات بنوع من الورق بعرض 25-30 سم.

4 - تثبيت الواح خشبية في خطين متوازيين على جانبي النباتات.

5 - التبيض بغاز الاثيلين بعد الحصاد ، بتعريض النباتات للغاز بتركيز 1 % على درجة حرارة 18 م.

مواضيع ذات صلة

ميعاد زراعة الكرفس

الكرفس Celery (من الزراعة الى الحصاد)

القيمة الغذائية والأهمية الاقتصادية للكرفس

العيوب الفسيولوجية التي تصيب الكرفس

التربة المناسبة لزراعة الكرفس

نكهة الكرفس

نضج وحصاد الكرفس

موطن ونشأة الكرفس

مواعيد زراعة الكرفس

عمليات خدمة الكرفس

طرق تكاثر وزراعة الكرفس

ري الكرفس (الاحتياجات المائية للكرفس)