في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين تفشت بين اليابانيين أعراض لمرض قلبي حاد، كانت الأعراض تشبه تلك الناتجة عن نقص فيتامين ب1 وكانت الحالة أكثر انتشارا بين سكان الحضر؛ لذا فقد عزى المرض في بادئ الأمر إلى نقص فيتامين ب1 نتيجة للتغذية على أرز مبيض . خلال الفترة من 1890 إلى 1925 . والمرض القلبي راجع إلى نوع من التسمم وأطلق عليه Shoshin kakka وقد ثبت أن التسمم راجع الى إصابة الأرز بالفطر Penicillium citrioviride إذ ينتج هذا الفطر توكسينات أطلق عليه ستريوفيريدين كما وجد أن التوكسين ينتج أيضا بواسطة أنواع أخرى من جنس بنسليوم، أصدرت الحكومة اليابانية في عام 1909 تعليمات مشددة بضرورة فحص الأرز قبل طرحه للمستهلكين وترتب على ذلك انخفاض حالات الموت نتيجة للتسمم من 1 و 1% الى 2 و % وبحلول عام 1929 أمكن السيطرة على المشكلة تماما ، أجرى حصر في عام 1958 شمل عينات من الأرز جمعت من إيطاليا وإسبانيا وبورما ودول أخرى وجد الفطر citriloviride P.  في 7.4% من هذه العينات.

تبدأ أعراض التسمم بشعور المريض بآلام في القلب وسرعة في التنفس ثم يحدث غثيان وقيء. في مرحلة متقدمة يحدث للمريض نوبات تشنجية حادة ويتقلب يمينا ويسارا ثم يحدث انخفاض في ضغط الدم وتزداد عدد ضربات قلب المريض ويشعر بصعوبة التنفس وتسرى في أوصاله برودة وزرق لونه ثم يحدث شلل في عضلات التنفس وخلل في الدورة الدموية مما يزيد العبء على البطين الأيمن للقلب مسببا في النهاية فشلا قلبيا .

على النطاق التجريبي فإن الأعراض التي تظهر على الفئران هي حدوث شلل في الأطراف وتقيؤ وتشنجات وضرر للأوعية الدموية للقلب وعدم القدرة على التنفس. تحدث نفس الأعراض تقريبا في الكلاب. ويبدو أن التوكسين يصيب أعصاب الحركة والروابط العصبية البينية في الحبل الشوكي والنخاع المستطيل والجهاز العصبي المركزي. ويحدث تضخما في الجانب الأيمن من القلب وشللاً في الحجاب الحاجز.

مواضيع ذات صلة

الفيومونيسينات Fumonisins

جنس Aspergillus

SUBCUTANEOUS MYCOSES

FUNGAL TOXINS & ALLERGIES

مكافحة السموم الفطرية

تأثير الفطريات والسموم الفطرية على الدواجن

مؤثرات وأضرار بعض السموم الفطرية

التسمم الفطري Mycotoxicosis

فطر الخميرة

Candidiasis (candidosis)

التسمم الميسيلي ( mycetism)

موقفات الخمائر Zymostatic