المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| Heterocyclic Amines |
 1396
 07:06 صباحاً
التاريخ: 25-7-2018 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 21-6-2018
1577
التاريخ: 18-2-2018
2045
التاريخ: 23-6-2017
1444
التاريخ: 22-4-2019
1729
|
Heterocyclic Amines
امينات متباينة الحلقات تعد كمطفرات الغذائية والتي لا يمكن تجنبها في الاغذية ، ولكن ما يطمئن ان المطفرات الغذائية تكون تراكيزها قليلة ، والخطورة تأتي من طرق إعداد الأغذية وتحضيرها التي تؤدي إلى زيادة تركيزها، فمثلا كمية الدهون في السمك وبعض قطع اللحم تكون المطفرات فيها بتراكيز قليلة ولكن عمليات الطبخ وظروفها مثل درجة الحرارة المستعملة ومدة الطبخ لها التأثير الأكبر في زيادة تراكيزها . وتؤثر طرق الطبخ واهم مصادرها الاغذية البروتينية . وفيما يلي تراكيب اكثر الامينات خطورة في الاغذية
|
|
|
|
دراسة تحدد أفضل 4 وجبات صحية.. وأخطرها
|
|
|
|
|
|
|
قسم الشؤون الفكرية يصدر كتاب الفلسفة الغربية برؤية الشيخ مرتضى مطهري
|
|
|
