أقرأ أيضاً
التاريخ: 14-12-2016
338
التاريخ: 15-12-2016
273
التاريخ: 20-12-2016
274
التاريخ: 15-12-2016
266
|
البيروكسيديز الحاوي على المنغنيز Manganese Peroxidase
احد الأنزيمات المهمة الذي تنتجه الأحياء المحللة للمواد الخشبية Lignin ويقوم الأنزيم بأكسدة المواد الفينولية Phenoloxidase باستعمال المنغنيز بحالة أكسدة مختلفة +3 Mn+2 Mn كأزواج اكسدة واختزال ، وعليه فإنه يقوم بأكسدة 2+Mn إلى 3+Mn بوجود عوامل خلابة معنية التي تكون معقدات مع 2+Mn قبل إجراء عملية أكسدة الفينولات الموجودة في تراكيب اللكنين.
وتمثل الحوامض العضوية مواد خلابة جيدة لعمل الأنزيم، اما المعقد +3Mn فيعمل كوسيط بين الأنزيم ومادة اللكنين المكوثرة بتكوينه جذور الفينول Phenoxy Radicals التي تنشطر فيما بعد مؤدية إلى تكسر اللكنين ويمكن توضيح العملية بالشكل الآتي :
|
|
دراسة تحدد أفضل 4 وجبات صحية.. وأخطرها
|
|
|
|
|
جامعة الكفيل تحتفي بذكرى ولادة الإمام محمد الجواد (عليه السلام)
|
|
|