معدلات نقل الأوكسجين (Oxygen Transfer Rates ( OTR

معدلات نقل الاوكسجين التي تعد احد المؤشرات تحسب لتحديد مدى معدلات نقل الأوكسجين إلى الوسط الغذائي ويشمل عدة خطوات : الأولى انتقال الأوكسجين من وسط الفقاعة إلى سطحها ثم الخطوة الثانية انتقاله عبر غشاء الفقاعة إلى السطح الخارجي ثم الخطوة التي بعدها انتقاله من سطح الفقاعة إلى الوسط السائل، وبعد ذلك انتقاله خلال الوسط السائل إلى أن يصل إلى السائل المحيط بالخلايا ثم انتقاله إلى الخلايا وهذه تتبع نمط معادلة أو تفاعل من الدرجة الأولى من النواحي الرياضية .