أغذية الأحياء العلاجية Probiotic Foods

أغذية تحوي على أحياء علاجية حية Probiotic ومعظم هذه الأغذية هي أما مخمرة بشكل كامل او جزئي ومنها اللهانة المخمرة Sauerkraut والكفير Kefyr ومنتجات الألبان وعدد من أنواع الخضر المخمرة Pickles .
والأغذية تقع ضمن الأغذية العلاجية او الفعالة التي يرام من استخدامها الفوائد الصحية فضلاً عن الفوائد التغذوية .والبعض منها يحوي على سلالات من العصيات اللبنية مثل Lactobacillus GG او Lb. bulgaricus , Lb. acidophilus والبكتريا المنشطرة Bifidobacteria، وبعض الخمائر العلاجية . وتعد الأغذية من بدائل التطبب بالأدوية ، وقد أثبتت الأغذية قابليتها في التخلص من بعض الأمراض مثل الاكزيما وبعض الاضطرابات الذهنية وتقويتها للجهاز المناعي والحساسية لدى الأطفال مثل الربو وتساعد في تحسين بيئة الأمعاء . وقد تسبب هذه الأغذية بعض الاضطرابات مثل الشعور بعدم الراحة في المعدة والإسهال وإنتاج الغازات عند استعمالها خاصة في الأيام الأولى ، ولكن بعد مدة يتعودها الجسم .