أعداد وتوزيع حيوانات اللحم في العالم

هناك زيادة كبيرة في تعداد السكان في العالم مما يستلزم تسخير كل قـوى الانسان لتوفير الطعام وخاصة الأغذية التي من مصدر حيواني، من إحصائيات ال FAO (١٩٧٤) وجـد أن تعداد الأبقار والجاموس في العالم حوالي ۱۹۷۸.۹ مليون حيوان تنتج حوالي 43.4 مليون طن من اللحوم الحمراء وهي تمثل حوالي 46.8% من الإنتاج الكلـي للحـوم فـي العالم، وأوضحت أيضا الإحصائيات أن نصيب الفرد من اللحوم مرتفـع فـي كل من أستراليا ونيوزيلندا، في حين أن أقل نصيب للفرد من اللحوم في الصين نظرا لزيادة تعـداد السكان هناك.

أكدت إحصائيات ال FAO (۱۹۷۹) أن معدل نمو إنتاج اللحم الأحمر في السنة حوالي ٢،٦% في حين أن معدل نمو الطلب على اللحوم حوالي 4.4% وهذا يوضح مدى العجـز السنوي المستمر في إنتاج اللحم في العالم.