الزعفران Saffron (Crocus sativus)

العائلة Iridaceae

يجب أن تكون التربة جيدة الصرف ومجهزة جيداً غنية والموقع يكون معرض للشمس الكاملة أو التظليل الجزئي. التكاثر بواسطة الكورمات الصغيرة التي يجب ان تزرع على مسافة 15 سم. ويمكن أن نبدأ بزراعته بالبذرة التي تأخذ ثلاث سنوات أو أكثر للحصول على الكورمة التي تعطى بدورها الأزهار.

وللحصول على جرام واحد من الزعفران يحتاج إلى المياسم والأقلام لحوالى 150 زهرة.