تخزين ثمار الحمضيات

تنضج الثمار عادة خلال الخريف والشتاء، وبعضها كالليمون خلال فترة طويلة. ويترتب على ذلك اختلاف في أسعار الثمار تبعا لتوفرها أو قلتها بحيث يكون من مصلحة المنتج عرض ثماره عندما يقل المعروض منها في الاسواق حتى يمكن الاعتماد عليها في برامج التغذية.

وتنحصر أهم أغراض التخزين لثمار الفاكهة فيما يلي:

1- تسهيل عمليات الشحن الى مسافات بعيدة، وذلك من خلال التخزين بالتبريد.

2- تنظيم تسويق ثمار الحمضيات والتغلب على الاسعار المتدنية ابان موسم الجمع.

3- تنظيم توزيع واطالة فترة ظهور المحصول في الاسواق.

وحتى تكون عملية تخزين ثمار الحمضيات مربحة وناجحة، يجب أن تتوفر لها الظروف المثلى من درجة الحرارة والرطوبة النسبية، كي تبقى الفترة الملائمة في غرف التخزين، بدون اضرار وفق ما يلي:

إلا أنه قد تتعرض ثمار الحمضيات لأضرار الدودة أو أضرار الحرارة المنخفضة إذا تعرضت أثناء النقل أو التخزين لدرجات حرارة منخفضة ولكن اعلى من درجات التجمد المعروفة لكل نوع، وفيما يلي أهم الأعراض المعروفة لإضرار البرودة على ثمار الحمضيات.

جدول يبين الظروف الملائمة لتخزين ثمار الحمضيات

جدول يبين اعراض البرودة على الثمار اثناء التخزين