نضج وحصاد الحمص

يختلف موعد النضج باختلاف مواعيد الزراعة وان حصاد الموعد المتأخر يقع خلال شهر تموز .

لا توجد مشاكل عند حصاد الحمص بالمكائن وذلك لعدم انفراط البذور عند النضج حيث تبقى القرنات مغلقة ومع ذلك فقد يضيع قسم من القرنات السفلية للنباتات .

يتراوح حاصل الدونم من 200 - 300 كغم أو قد ينخفض أو يزيد حسب منطقة الانتاج والاصناف المنزرعة .

تستعمل بذور الحمص في تغذية الانسان فمنها ما يؤكل وهو أخضر ( بدون طبخ ) أو بعد سلقه أو شيه أو يدخل في صناعة الأطعمة الشعبية كالطعمية . ان القيمة الغذائية للحمص هي عالية حيث تتراوح نسبة البروتين في البذور من 17 - 23 ٪ والشحوم من 4 - 5٪ . كما تدخل بذوره في عمل علائق مركزة للحيوانات اما النباتات فلا تعطي للحيوانات كعلف وذلك لاحتوائها على مادة سامة .