الموطن الأصلي والوصف النباتي لفاكهة القشطة

(بالإنجليزية) Annona

(باللاتينية) .Annona spp

العائلة التشطية (Fam : (Annonaceae

تتبع القشطة جنس Annona الذي ينتمي للعائلة Annonaceae وتشمل هذه العائلة أكثر من 40 جنسا تنمو معظمها في المناطق الاستوائية والمدارية، ويضم هذا الجنس حوالي 60 نوعاً منها أشجار ثمارها صالحة للأكل (حلو المذاق) وأخرى غير صالحة (حامضية).

الموطن الأصلي لأشجار القشطة هو أمريكا الاستوائية وجزائر الهند الغربية، والمناطق الرطبة الدافئة من أفريقيا وأسيا.

يضم جنس Annona أشجار أو شجيرات متوسطة الحجم ذات أوراق متبادلة عديمة الإذينات، تسقط في فصل الربيع قبل خروج النموات الحديثة، حتى تخرج البراعم الزهرية، حيث أنها توجد تحتها الأزهار منفردة أو في مجاميع قليلة طرفية أو مقابلة للأوراق والزهرة خنثى، منتظمة، تتكون من كأس يتكون من 3 سبلات، وتويج يتكون من 3 بتلات لحمية واضحة، وثلاثة أخرى مختزلة أو أثرية، والأسدية عديدة، والكرابل عديدة.

أجزاء الغلاف الزهري، بتلية ثلاثية التقسيم مصراعية وأعضاء التذكير (الأسدية) مرتبة ترتيباً حلزونيا، عددها كبير جداً، والمتك ذات أكياس لقاحية تتفتح طولياً، الكرابل عديدة ذات مبيض واحد مقلوب الثمرة متجمعة (مجموعة عنبات)، تتكون من اتحاد الكرابل مع الحامل الزهري اللحمي ذات أشكال وأحجام مختلفة ولون الثمرة أخضر وقد يكون سطحها أملساً كما في القشطة الهندي أو ذات نتوءات أو بها تفصيص واضح كما في القشطة البلدي ، اللحم لونه أبيض غير عصيري عادة، وتنغمس به العديد من البذور المختلفة الحجم، تؤكل الثمار طازجة أو مصنعة.