مقارنة بين صفات العنب الأوروبي والأمريكي

* تحتوي ثمار أصناف العنب الاوروبي على كمية أكبر من السكر والمواد الصلبة عما تحتويه ثمار أصناف العنب الأمريكي. كذلك فإن ثمار أصناف العنب الأوروبي يمكن حفظها لمدة أطول، كما أنه يمكن عمل الزبيب من تلك الثمار بعد تجفيفها.

* أن ثمار العنب الأوروبي أوفق نكهة وألذ طعماً وأقل حموضة عن ثمار الكثير من أصناف العنب الأمريكي، إلا أن ثمار العنب الأمريكي تتفوق في أنها أكثر إنعاش للجسم، ولا يمل الأكل منها سريعاً، كما في العنب الأوروبي لقلة ما بها من السكر ويصنع كذلك من عصيرها الغير مخمر شراب لذيذ الطعم مرغوب جداً.

* أما طبيعة نمو أشجار العنب الأوروبي الخضرية فهي أكثر كثافة وذات نمو خضري غزير ولكنه قصير، لذا يحتاج لتربية وتقليم أقل شدة مما تحتاجه أشجار العنب الأمريكي، كما أن جذورها أكثر اليافاً.

* تزرع أصناف العنب الأوروبي بنجاح في أنواع مختلفة من التربة، وتعيش قوية وأن اختلف ما حولها من أجواء، ويمكن إكثارها بسهولة من العقلة بخلاف الكثير من أصناف العنب الأمريكية، وتأثير اختلاف الأرض والجو يكون فقط على المحصول من حيث الكمية والجودة، فالجودة تكون عالية من الأراضي الخفيفة وتقل في الأراضي الثقيلة، أما الكمية فتقل في الأراضي الخفيفة وتزداد في الثقيلة وتشمل الجودة نسبة السكر والحامض واللون والحرارة العالية حيث تزيد من كمية السكر في العنب، وهذه الحرارة العالية سببها ضوء الشمس الذي يسبب بدوره زيادة الكربوهيدرات.