الأهمية الطبية للشاي

ويستعمل الشاي طبياً كمنبه Stimulant ومنشط لتأثيره الذي يتلخص فيما يلي:

اولا : تنبيه الجهاز العصبي المركزي

لاحتواء الشاي على قلويد الكافيين Caffeine فإنه ينبه الجهاز العصبي المركزي Central nervous system فيفيد في حالات الإغماء Fainting والانهيار العصبي كما يستعمل كمشروب منبه يساعد على التركيز في التفكير وحضور الذاكرة ويبعد النوم والكسل، ويزيل الشعور بالتعب ولكنه يساعد على سرعة استهلاك الأنسجة.

ثانيا : تنشيط الجهاز التنفسي

يستعمل مشروب الشاي في حالات الهبوط العام وضيق التنفس.

ثالثا : زيادة أدرار البول

يساعد مشروب الشاي على زيادة نشاط الكلى فيساعدها على التخلص من الماء الزائد وما يحتويه من أملاح ضارة بالجسم.

الزيت الطيار الموجود بالشاي هو الذي يعطيه طعم ورائحة الشاي الجميلة ويستخرج الزيت بمجرد إضافة أوراق الشاي إلى الماء الذي يغلى، وإذا استمر الغليان فإنه يتطاير ويفقد الشاي طعمه ورائحته، وفى نفس الوقت فإن زيادة الغليان تساعد على استخلاص المواد القابضة Tannins وهذه غير مرغوبة وكثرة تناولها تؤدى إلى دبغ الأنسجة الداخلية الحساسة للقناة الهضمية فتقلل من عمليتي الهضم Digestion والامتصاص Absorption هذا علاوة على تأثير المواد القابضة الممسك.

وللتخلص من المواد القابضة بقدر الإمكان في مشروب الشاي يضاف إليه الليمون أو اللبن أو الكريمة أو أي مادة زلالية لأن البروتين الموجود في هذه المواد يكون مع التانين مركباً غير قابل للذوبان فيصعب امتصاصه، وبذلك يتم التخلص من جزء كبير من المواد التانينية القابضة.