تطور زراعة ونشأة المحاصيل

لقد اختلف العلماء في صعوبة تحديد متى وأين بدأت زراعة المحاصيل، والزراعة وسيلة من وسائل البقاء لعدد كبير من سكان الأرض غير أنه من المؤكد أن الزراعة مرت ببعض المراحل والتي يمكن تلخيصها فيما يلي:

1. مرحلة الجمع والالتقاط: هي أولى مراحل تطور ونشأه الزراعة والتي دفع الإنسان لها غزيرة البقاء حيث وجد ضالته في جمع الثمار والتقاطها من الأرض للحفاظ على بقاءه.

2. مرحلة الرعي: بدأت مع بداية استئناس الحيوانات نظراً لحاجة الإنسان الماسة للبروتين الحيواني (اللحوم واللبان وغيرها) بالإضافة إلى استخدامه لجلود الحيوانات ككساء في مناطق الرعي بأوروبا وأمريكا الشمالية كما بدأ الإنسان باستثناء بعض النباتات البرية القريبة منه والتي يسهل عليه زراعتها وبذلك بدأ الإنسان بالتعرف على الزراعة.

3. مرحلة الزراعة: يرى بعض المؤرخين إن مرحلة الزراعة قد نشأت في جبل الكرمل وتلال فلسطين، كما يعتقد أيضاً أنها نشأت في جبل أرمينيا والأناضول كما يؤكد البعض أنها نشأت في الحبشة ثم انتظمت الزراعة واستقر الأنسان ونظرا لزيادة أعداد السكان والتنافس بينهم كان الاهتمام بالأرض وزراعتها بما يحتاجه الأنسان من نباتات تغطى احتياجاته.