التحضير: 10 دقائق، الطبخ: 30 دقيقة؛ الكمية تصنع 4 حصص طعام.

المكونات

للدجاج:

4 صدور دجاج

125غ لبن يوناني كامل الدسم

ملعقتان كبيرتان مايونيز

50 غ جبن بارميزان مبشور

ملعقة كبيرة مسحوق الثوم

ملح وفلفل

للخضار:

1 ملعقة كبير من زيت الزيتون

1 بصلة صغيرة مقطعة ناعماً

2 - 3 من الثوم مقطعة ناعما

1 رأس بروكولي مقطع أجزاء صغيرة

500 غرام مقطعة من الفطر

2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

الطريقة

1ـ سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / رقم 5

2ـ سطح صدور الدجاج (ضعها على غشاء بلاستيكي لاصق على لوح فرم، ولفّها بالغشاء، ثم افردها بالشوبك).

3ـ امزج اللبن، والمايونيز، والبارميزان، ومسحوق الثوم في وعاء مع بعض التتبيل، واغمس الدجاج في المزيج.

4ـ ضع الدجاج في طبق مقاوم لحرارة الفرن مدهون بقليل من الزيت وضعه في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

5ـ قبل أن ينضج الدجاج بعشر دقائق، أضف الزيت إلى مقلاة واقلِ البصل والثوم بهدوء لمدة دقيقتين.

6ـ أضف البروكولي والمشروم إلى المقلاة واقلِ بسرعة مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريبا.

7ـ أخيرا، أضف صلصة الصويا. قدّم المزيج المقلي مع الدجاج.