المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 10761 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
ما ورد في شأن دانيال (عليه السّلام)
2025-01-15
ما ورد في شأن داود (عليه السّلام)
2025-01-15
Acanthus mollis L.
2025-01-15
تنوع أنماط التربة
2025-01-15
الزراعة والثروة الحيوانية للنرويج
2025-01-15
GENE TRANSFER
2025-01-15



الدايوكسينات Dioxins  
  
25   08:37 صباحاً   التاريخ: 2025-01-15
المؤلف : د. فهيم شلتوت
الكتاب أو المصدر : الفطريات والمسرطنات في الاغذية
الجزء والصفحة : ص231-232
القسم : علم الاحياء / البيئة والتلوث /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 2024-12-25 173
التاريخ: 2-5-2020 1976
التاريخ: 2024-12-21 153
التاريخ: 11-6-2019 1262

تعتبر من أشد المركبات خطورة على البيئة وهى شديدة السمية للإنسان، وقد أدى حريق كبير بمصنع للمبيدات في مدينة بهوبال بالهند عام 1984 إلى تسرب غاز الدايوكسين مما تسبب في وفاة 2000 شخص ومرضى وإصابة أكثر من 200,00 شخص بالإضافة لنفوق عدد كبير من الحيوانات واستخدمت القوات الأمريكية في حرب فيتنام كميات كبيرة من مبيدات الحشائش لإزالة الغابات والأحراش مما أدى إلى تلوث شديد للبيئة والأغذية.

وفي عام 1999 حدثت كارثة الدايوكسين في بلجيكا حيث تلوثت لحوم وبيض الدجاج نتيجة لإضافة زيت معدني إلى أعلاف التغذية، كما حدث في نفس العام تلوث لبعض المشروبات الغازية في فرنسا.

ومركبات الدايوكسين ذات درجة ثبات عالية لا تقل عن 10 سنوات، ومحبة للدهون وتتحد طبيعيا مع المواد العضوية الموجودة في الماء والتربة ويتراكم في أنسجة الحيوانات ويفرز في الألبان والبيض. كما أن مركبات الدايوكسين لا تتحلل إلا عند درجات حرارة مرتفعة جداً .

وترجع أسباب التلوث البيئى بالدايوكسين إلى تكوينه مركبات ثانوية غير مرغوب فيها نتيجة لأنشطة إنسانية صناعية أو زراعية أهمها :

- تصنيع بعض المركبات الكيميائية مثل مبيدات الأعشاب والفطريات.

- المحارق للتخلص من مخلفات المدن والمستشفيات وبخاصة البلاستيك والتي يجب ألا تقل درجة حرارتها عن 900 م.

- مخلفات مصانع الورق والبلاستيك وصهر المعادن وخاصة النحاس.

- إضافات أعلاف الحيوانية.

ويؤدى تلوث الماء والتربة بالدايوكسين إلى التصاقه بالمواد العضوية وتراكمه في السلسلة الغذائية، إذ يتضاعف تركيزه في الأسماك مئات وآلاف المرات وكذلك يتراكم في اللحوم والألبان حين تتغذى الحيوانات والدواجن على علف ملوث. ولما كان الإنسان يقف على قمة السلسلة الغذائية، فإنه يحصل على أعلى كمية من الدايوكسين.

ويؤدى التسمم بالدايوكسين إلى ضعف المناعة واضطرابات هرمونية وتناسلية وتشوهات جنينية، كما يؤدى إلى زيادة معدل الإصابة بسرطان الخصية والبروستاتا والثدى والعديد من المخاطر الأخرى.




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.