الماء أهم مواد الطعام طراً والرجل البالغ الصحيح الجسم يحتاج كلّ يوم الى 70 أوقية ماء حتى 100 أوقية.

وثلث هذا القدر من الماء في الطعام الذي نأكله فإنّ الأثمار والبقول تحتوي على مقدار عال من الماء بالنسبة الى قيمتها الغذائية.

أمّا الثلثان الباقيات فنشربهما ماء أو سوائل أخرى (وبعبارة أخرى) إنّ جسم الصحيح البالغ يحتاج الى نحو ستة أرطال ماء يومياً.

ووظيفة الماء بناء أنسجة الجسم وتحليل الطعام وبذلك يساعد على حمله الى الدم وتنظيف الأمعاء ومنع تجمع الفضول فيها مما يفضي تجمعه الى تسمم الجسم، كذلك ينبه غدد اللعاب في الفم على الإفراز، واللعاب يساعد على هضم المواد النشوية في الطعام ويحل المواد الملحية والسكرية.

انتهى من مجلة (كلّ شيء)(1) .

__________________

1ـ تفسير الجواهر:18/240.