اهمية التخزين The Importance of Storing

الأهمية السياسية: تزداد الاهمية الاقتصادية للتخزين في الوقت الحاضر لان الحبوب تعتبر الان من السلع الاستراتيجية التي قد تستخدمها الدول كسلاح في الصراعات الدولية فهنالك دول تفيض الحاجة فيها للحبوب فتخزنها بانتظار التصدير إلى الدول التي تحتاج إلى الحبوب والفلاحين يقومون بالتخزين بانتظار موسم الزراعة التالي ودول في التاريخ القديم مثل الامبراطورية الرومانية واليونانية سقطت ويقال ان من أسباب سقوطها نقص الخزين في الحبوب مسببا المجاعات كذلك ما حدث في العراق في الحرب العالمية الأولى حيث حدثت المجاعة لسوء التخزين في الإمبراطورية العثمانية.

الأهمية الاقتصادية : ان سوء الخزن قد يسبب إلى 1- خسارة اقتصادية تتراوح بين 50- 100% في بعض الدول الفقيرة 2-كما ان سوء الخزن يقلل القيمة الغذائية ويجعلها غير صالحة للاستخدام البشري والحيواني بل قد تصبح سامة له او غير صالحة للتصنيع او 3- قد يؤثر الخزن السيء على درجات الانبات فيها مما يؤدي إلى فشل استخدامها تقاوي للزراعة.