‏أسماء الشوفان:

‏للشوفان اسماء مختلفة في البلاد العربية، فهو في شمالي بلاد الشام شوفان وفى جنوبها (فلسطين) سبيلة. وفي أقطار أخرى خرطال و هرطمان و خافور، وهو ‏في التركية يولاف وفي الفرنسية Otoite ‏والإنكليزية Oits ‏واللاتينية Avena sativa

تعريف الشوفان:

الشوفان من الفصيلة النجيلية والحبوب الشتوية يلي القمح في كثرة ما يزرع منه في شمالي فرنسا ووسطها وفي المانيا وروسية وانكلترا والنرويج والسويد وغيرها. اما في جنوبي فرنسا وشمالي افريقية فيفضلون عليه الشعير، وهو يزرع أيضاً في تركية ، ويزرع في بلاد الشام قليلاً في مساحة تقرب من 10000 هكتار اكثرها في محافظة اللاذقية فمحافظة حلب فلبنان الشمالي ففلسطين .

‏استعمالات الشوفان:

‏يستعمل الشوفان في شمالي أوربا ووسطها لوحده في علف الحيوانات وأكثره للخيل والدجاج وأقله للخنازير وهو مغذ ومنشط، ففي تركيبه 11% مواد بروتينية و 5 ‏دهن و 60 ‏مواد ‏فحمية، ودقيق الشوفان مذكور بين المواد الطبية يغلى ويسقى كعلاج لتطرية الصدر وهو عند الإنكليز خصوصا شائع الاستعمال مطبوخا لتغذية الأطفال، وهو يفيد الخيل وينمي صفارها ويقوي ضعافها، لكنه لشدة ما يبعثه من الحرارة لا يعطى إلا في فصل الشتاء والربيع، لذلك يعد الشوفان من أعلاف البلاد الباردة كما أن الشعير من اعلاف البلاد الحارة.

‏وتبن الشوفان علف جيد للبقر والغنم، وهو مغذ أكثر من بقية الأتبان، كما أنه ‏من أحسن الفرشات تحت الدواب في الإصطبلات، لأنه لين خفيف إسفنجي، ولذلك تصنع منه الاواني المنسوجة من القش للأولاد، ونسبة التبن الى الحب كنسبة 140/100.