ماء الرز

الرز نبات يعيش في الماء من حين زرعه إلى نضجه لذا كان لا بد أن يوضع في أراضي قريبة من الأنهار والينابيع الدفاقة التي يسهل ريها سيحاً (بالراحة) أو بالمحركات والمضخات.

‏وأجود المياه ما كانت حارة حاوية على مواد غرينية (ميح - طمي) كما في سهل البقيعة، أو مواد عضوية قليلة كما في قرى سهل الغاب على العاصي وسهل العمق على عفرين وأمثالها. واذن تكون مياه الأنهار والمياه الراكدة مناسبة للرز ومياه الآبار والينابيع الدفاقة الباردة غير المناسبة ما لم تخزن في أحواض واسعة عميقة تخلط بالزبل.