الأوساط الزراعية Culture Media

أي نظام غذائي صناعي أو طبيعي يستعمل لتنمية الأحياء المجهرية أو أي خلايا أخرى ، وتكون عادة مكونة من مواد عضوية ولاعضوية وقد تكون صلبة أو سائلة، وتستعمل لأغراض مختلفة مثل عزل الأحياء المجهرية أو لحفظ المزارع أو لإنتاج المواد عند إجراء عمليات التخمر على أوساط محددة لإنتاج مواد معينة.
والوسط يحتوي على كافة المتطلبات الغذائية اللازمة لنمو الكائن وتكاثره ، وتكون الأوساط الزرعية اما طبيعية كالدم والتربة والماء ، او صناعية( تحضر في المختبرات ) والمشابهة في مكوناتها الأساسية لتلك المتوفرة في الأوساط الطبيعية . وتقسم الأوساط الزرعية الصناعية الى أوساط معقدة وأوساط مركبة كيماوياً ، كما يمكن ان تكون الأوساط الصناعية عامة تستخدم من قبل أنواع مختلفة من البكتريا او الفطريات او انتخابية تستخدم لعزل نوع معين من الأحياء المجهرية وتفريقية للتميز بين أكثر من نوع واحد منها ، او أغنائية عندما تضاف لها بعض المكونات لتشجيع عزل نوع معين من الأحياء المجهرية .