اصناف المشمش
أ- الأصناف المحلية : Local varieties
البلدي: الأشجار قوية النمو، الثمرة كبيرة حلوة الطعم وعصيرية، لونها ضارب للحمرة، النواة لاصقة باللب البذرة حلوة الطعم. تنضج الثمار أواخر أيار وأوائل حزيران.
الوزري: الثمرة كبيرة الحجم، لونها ضارب للحمرة، اللب متماسك، النواة غير لاصقة، اللوزة حلوة. ينضج في أوائل حزيران.
اللوزي: الثمر كبيرة الحجم، لونها أصفر مشوب بالحمرة. اللب أصفر عصيري حلو الطعم قليل الألياف، النواة غير لاصقة والبذرة حلوة الطعم.
الكلابي : ثماره صغيرة الحجم أو متوسطة، مشمشية اللون، حلوة الطعم مع مرارة، البذرة مرة. يستخدم كأصل للتطعيم عليه وتستعمل ثماره لصناعة القمر دين.
الشكريارة: الثمرة متوسطة الحجم بيضاوية مفلطحة، اللب متماسك قليل العصير، حلو الطعم، النواة غير لاصقة واللوزة حلوة.
وهناك أصناف أخرى وعديدة وتسمى عدة أسماء حسب مناطق زراعتها وأهمها:
الحموي، العجمي، المالطي، السندياني، التدمري والمستكاوي.
ب- الأصناف الأجنبية : Foreign varieties
الفريد Alfred : الثمرة متوسطة الحجم ، كروية الشكل، لونها أصفر برتقالي، اللب برتقالي اللون، حلو ذو نكهة ممتازة. تنضج الثمار في أواخر تموز، الأشجار قوية النمو، إنتاجها مرتفع ومنتظم.
موربارك Moorpark: من الأصناف المشهورة عالمياً، ويعد من أفضل أصناف المشمش، الأشجار متوسطة إلى قوية النمو الثمرة كبيرة الحجم، كروية الشكل مبططه قليلاً، لونها أصفر فاتح مع وجود بقع بينة على السطح. اللب أصفر برتقالي متماسك، عصيري حلو الطعم، غني النكهة، النواة كبيرة غير لاصقة. تنضج الثمار في شهر آب.
إيرلي موربارك Early Moorpark: الثمرة كبيرة الحجم، كروية الشكل، لون القشرة أصفر منقط بالأحمر، اللب برتقالي اللون متماسك غني النكهة، البذرة مرة، الأشجار قوية النمو تحمل محصولاً غزيراً وتنضج الثمار في تموز.
کیشا Kaisha: يعتقد أن هذا الصنف قد نشأ في لبنان. الشجرة متوسطة القوة، تحمل حملاً جيداً. الثمرة صغيرة إلى متوسطة الحجم، كروية إلى قلبية الشكل، لونها أصفر مشمشي منقط بالأحمر، اللب طري ولونه أصفر فاتح، حلو مع حموضة قليلة، تنضج الثمار في أوائل شهر آب.
رويال Royal: الأشجار قوية النمو، تحمل محصولاً غزيراً، الثمرة متوسطة الحجم، كروية إلى بيضية الشكل، لونها اصفر مع وجود خد أحمر في الجهة المعرضة للشمس، اللب أصفر برتقالي، متماسك عصيري جداً، ذو نكهة خاصة، النواة كروية غير لاصقة.
تيلتون Tilton: الأشجار قوية النمو تحمل حملاً متوسطاً. الثمرة كبيرة الحجم، كروية الشكل، مبططة قليلا، لون القشرة برتقالي مع وجود خد أحمر، اللب أصفر برتقالي متماسك، عصيري حلو الطعم. النواة غير لاصقة. تصلح الثمار للتجفيف والتعليب.
بلنهايم Blenheim: الشجرة قوية النمو تحمل محصولاً جيداً. من أهم الأصناف التي تستعمل ثمارها للتعليب، الثمرة متوسطة إلى كبيرة الحجم، قلبية الشكل مبططه قليلاً، لون الغلاف الخارجي لها أصفر مع خد أحمر اللب أصفر برتقالي متماسك، عصيري جداً، ذو نكهة جيدة، النواة كروية الشكل غير لاصقة. تنضج الثمار في نهاية شهر آب.
