القرة

القرة بقلة مائية معمرة تنبت في الجداول والسواقي، وقد تزرع، وتعيش في الماء الذي يغمر جذورها، وتقوم عروقها فوق الماء وترتفع حتى (15-25سم) أوراقها غليظة ذات أطراف ملساء غير مسننة خضراء اللون ذات عصارة غزيرة، وذات نكهة وطعم محببين. وهناك منها عدة أنواع منها: المر، والهندي، والبستاني، والمكسيكي.

وتسمى القرة في الكتب القديمة (قرة العين) وقد جاء في تذكرة داود الانطاكي قوله: هي (السير) و(جرجير الماء) ويقال: قوصا نقوص يعني كرفس الماء.

وقد عرفت الشعوب القديمة القرة، ويظهر أن منبتها الأصلي في الجزيرة البريطانية ومنها انتشر في أنحاء الدنيا لينبت بحرياً على حوافي الأنهار والمستنقعات الجارية.

و قد عرف العرب القرة، وقال داود الانطاكي في تذكرته: «انها تحبس الدم حيث كان، وتزيل اليرقان والطحال وأوجاع الجنبين والرياح الغليظة والمغص، وتهضم الطعام، وتفتح السدد، وتدر، وهي تضر السفل، ويصلحها العناب».

فوائدها الطبية واستعمالاتها في العصر الحديث:

تدخل القرة في تحضير السلطة مع الخيار والبصل والزيت، واكلها يفيد في معالجات كثيرة تفيد الجسم منها:

- تعالج الحفر.

- واكلها يفيد مرضى السكري، اذ يخفض كمية السكر لديهم.

- تطرد البلغم.

- تكافح تسمم النيكوتين عند المدخنين.

- تعالج الطمث.

- تساعد على ادرار البول.

- تسهل عملية الهضم.

- مغذية للجسم لاحتوائها على مادة اليود الثمينة.

- تعالج المغص المعوي.

- تساعد على فتح الشهية.

- تساعد على حبس الدم.

- تكافح الريح والغازات.

أما عصير القرة فإنه يفيد في الحالات التالية:

- لمعالجة الوجه: يوضع لبخة على الوجه من عصير القرة، فإنه فعال في إزالة الحبوب ونمش الشباب.

- لمعالجة الدمامل: يوضع لبخة من عصير القرة فوق الدمامل وتربط، مع تكرر العملية عدة مرات حتى ينضج الدمل ويخرج.

- لتقوية الشعر: يضاف إلى عصير القرة ملعقة صغيرة من ورق الورد والكحول النقي، ويوضع المزيج على الرأس، ويدلك بها جيداً مرة في اليوم.

- لمعالجة الحروق: يطبخ مقدار من القرة مع البصل والفريز بزيت الكتان، ويوضع الخليط فوق الحروق على شكل لبخة، مع تغيير اللبخة عدة مرات حتى يشفى.

- يجب انتقاء القرة طرية، لأنها تفقد خواصها الطبية إذا أزهرت، وإذا لم تكن أوراقها خضراء ونضرة.

- وتحذر الحوامل من تناول القرة والمصابين بتضخم الغدة الدرقية. وايضا عدم الافراط بتناولها، لأنها تسبب الحرقة في البول واضطرابا في الهضم.

- ويجب تغسيل القرة جيدا والانتباه لها حين قطفها.

بعض الناس يتخوفون منها لأنها تتواجد قرب مجاري المياه والمستنقعات الا انها تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات المغذية

المصدر:

يوسف البقاعي، الخضار غذاء وشفاء (الطبعة الثانية 2002).

مواضيع ذات صلة

محاصيل الخضر

الملوخية (من الزراعة الى الحصاد)

القلقاس Tara

السلق Chard

الخس Lettuce (من الزراعة الى الحصاد)

الخبيزة Egyptian Mallow (من الزراعة الى الحصاد)

الجرجير Rocket

البقدونس Parsley (من الزراعة الى الحصاد)

أسباب تقدم زراعة الخضر في بعض بلدان العالم

زراعة النعناع

زراعة الزعتر

زارعة المريمية