الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
القلقاس
المؤلف:
د. يوسف البقاعي
المصدر:
الخضار غذاء وشفاء
الجزء والصفحة:
ص 107-108
11-4-2017
1290
بقلة زراعية عسقوليه من الفصيلة القلقاسية، عريضة الأوراق، كثيرة الأغصان، تؤكل درناتها مطبوخة.
قيمته الغذائية:
القلقاس ذو قيمة غذائية عظيمة لاحتوائه على كمية كبيرة من الآزوت والنشا، ويعتبر غذاء رئيسياً لملايين البشر، ويزرع منه أصناف كثيرة جداً، ويؤكل مسلوقاً ومطبوخاً، ويدخل في أكلات كثيرة، ويصنع منه كعك، ويستعمل بديلاً للبطاطا.
وقد وصفه العرب القدامى وقال أطباؤهم إنه يسمن ويهيج الباه، ويغذي جيداً، ويصلح الصدر.
وقد توقف العلم الحديث أمام القلقاس كما توقف عند بقية الخضار يدرسها ويحللها ويجري عليها التجارب، وتبين للعلماء فوائده الطبية.
أهم استعمالات القلقاس الطبية:
يؤكل القلقاس مسلوقاً أو مقلياً أو مخبوزاً وهو يفيد الحالات التالية:
- يزيد السمن في الجسم، ويعطي الحرارة الكافية.
- اكله يغذي الجسم ويعطيه القوة.
- يعالج السعال والزكام.
- يداوي الصدر من الخشونة.
- يمنع هزال الكلى.
- يداوي أكله المعدة الضعيفة
- ويفضل نقع القلقاس في الماء الساخن، ثم تصفية الماء عنه، قبل أن يحضر للطهي.
- وأيضا يمكنك تحضير وجبة لذيذة من أوراق القلقاس، وهي تحضر مثل السبانخ.
- لمعالجة الأورام: يدق القلقاس ويوضع على الورم، فانه يشفي.
- لمعالجة الدمامل: يحرق القلقاس، ويذر فوق الدمل، فإنه يساعد على إنضاجه وشفائه.
- الإكثار من تناول القلقاس يسبب نفخة وريحاً غليظاً وسدداً إلا أن العسل يصلحه.
المصدر:
يوسف البقاعي، الخضار غذاء وشفاء (الطبعة الثانية 2002).
إستعراض موجز لحياة السيدة زينب الكبرى
أم البنين .. صانعة الوفاء وراعية الفضيلة
هل كان الشيخ الوائلي يعلم؟!
